Az eper legérettebb állapotában történő lefagyasztása segít megőrizni frissességét és tápértékét. Az eper gazdag C-vitaminban, mangánban, folsavban és káliumban, és lefagyasztása akár tápanyagainak 90%-át is megőrizheti. Az eper lefagyasztásával egész évben élvezheti egészségügyi előnyeit anélkül, hogy aggódnia kellene a romlás miatt.
Amikor az epret gyorsan lefagyasztják, a folyamat minimalizálja a jégkristályok képződését, amelyek károsíthatják a gyümölcs sejtszerkezetét. Ez azt jelenti, hogy felengedés után megőrzik eredeti állaguk és ízük nagy részét, így nagyszerű választást jelentenek számos kulináris felhasználásra.
ADVERTISEMENT
