Kerülje a túlfőzést: Egy cukorhőmérő segíthet biztosítani, hogy a keverék ne lépje túl az ideális hőmérsékletet. A fudge optimális hőmérséklete 100°C és 110°C között van (lágy golyó állapot).
Szabja testre a fudge-ját: Egy szórakoztató csavarért fontolja meg a következő keverékek hozzáadását:
Csokicsipszet
Zúzott perecet
Mini pillecukrot
Aprított dióféléket Forgassa ezeket a keverékhez, mielőtt a tepsibe önti.
Megfelelő tárolás: Miután megszilárdult, vágja a fudge-ot kis kockákra, és tárolja légmentesen záródó edényben. Szobahőmérsékleten akár egy hétig, a hűtőszekrényben pedig akár két hétig is friss marad.
Gyakori problémák elhárítása
Túl puha a fudge?
ADVERTISEMENT
