A túró egy tápanyagokban gazdag tejtermék, amelyet a fitneszrajongók kedvelnek magas fehérjetartalma és sokoldalúsága miatt. Enyhe ízével és krémes állagával kiváló edzés utáni nassolnivaló vagy laktató étkezés kiegészítése. De a fehérjetartalmán túl a túró számos meglepő egészségügyi előnnyel is rendelkezik.
A túró tápértékprofilja
Egy csésze adag tejszínes túró a következőket tartalmazza:
206 kalória
9 g zsír
23,3 g fehérje (47% napi ajánlott bevitel)
7,1 g szénhidrát
5,6 g cukor
Esszenciális ásványi anyagok, mint a kalcium (13% napi bevitel), kálium, magnézium és cink
Alacsonyabb zsírtartalmú változat esetén az alacsony zsírtartalmú túró (3% tejzsír) a következőket tartalmazza:
189 kalória
5 g zsír
24,2 g fehérje (48% napi ajánlott bevitel)
Enyhén magasabb kalcium- és káliumszint
Ez a rugalmasság megkönnyíti a különböző étkezési igényekhez való igazodást.
1. Támogatja az izomnövekedést és -regenerálódást
A túró gazdag kazeinfehérjében , egy lassan felszívódó fehérjében, amely biztosítja az aminosavak folyamatos felszabadulását – kulcsfontosságúak az izomregenerációhoz és -növekedéshez. Ezek az aminosavak segítenek szabályozni az étvágyat, az energiaszintet és még az alvás minőségét is.
2. Erősíti a csontokat
A kalciumban és foszforban gazdag túró segít fenntartani a csontsűrűséget, és csökkentheti a csontritkulás kockázatát. „A csontok egészsége egyre fontosabbá válik az életkorral” – mondja Julia Zumpano dietetikus –, „és a túró egy egyszerű módja annak, hogy támogassuk.”
3. Segíti a testsúlyszabályozást
folytatás a következő oldalonMagas fehérjetartalmának köszönhetően a túró hosszabb ideig tart jóllakottságérzetet, csillapítja az éhségérzetet és csökkenti a felesleges nassolást. Therese Molzahn dietetikus megjegyzi: „A kazein lassú felszívódása segít stabilizálni a vércukorszintet, így nagyszerű választás a fogyáshoz.”
4. Javítja a bélrendszer egészségét
Néhány túrófajta erjesztési folyamatból származó probiotikumokat (élő kultúrákat) tartalmaz, amelyek elősegítik az egészséges bélmikrobiomot. Keresse az olyan címkéket, amelyeken az „élő és aktív kultúrák” felirat szerepel , hogy maximalizálhassa az emésztésre gyakorolt jótékony hatásokat.
5. Támogatja az agy és az idegrendszer működését
A túró kiváló B-vitamin- forrás , különösen B12-vitaminban és riboflavinban , amelyek kulcsfontosságúak az idegműködéshez, a DNS-szintézishez és az agy oxidatív stresszének csökkentéséhez.
6. Csökkentheti a rák kockázatát
Egyes tanulmányok szerint a tejtermékek, különösen a magas kalciumtartalmúak, összefüggésben állhatnak bizonyos rákos megbetegedések, köztük az emlő- és a vastagbélrák kockázatának csökkenésével. „Bár további kutatásokra van szükség” – mondja Zumpano –, „a tejtermékek a rákvédő étrend részei lehetnek.”
Megfontolandó szempontok a túrós sajt fogyasztása előtt
Magas nátriumtartalmú – Ha odafigyelsz a sóbevitelre, válaszd az alacsony nátriumtartalmú változatokat.
Laktózt tartalmaz – Laktózintoleranciában szenvedők számára nem alkalmas.
Záró gondolatok
Akár izomépítésre, akár emésztésjavításra vágysz, vagy egyszerűen csak egy tápláló nassolnivalóra vágysz, a túró okos kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek. Sokoldalúsága – a turmixoktól a sós ételekig – egyszerű és finom módját kínálja az egészséged fokozásának.
ADVERTISEMENT
