Édes és fanyar!
Bár szinte mindent imádok, ami citromos, a citromkrém a kedvenceim listájának élén áll. Kanalaszámra tudnám enni (és meg is teszem), és szinte bármilyen süteményhez hozzáadjuk. Édes és fanyar íze tökéletesen kiegyensúlyozott krémes állaggal – szerintem mennyei.
Bár imádom a citromkrémet, csak nemrég próbáltam ki otthon is elkészíteni. Kiderült, hogy szuper egyszerű! Szidom magam, hogy nem próbáltam ki hamarabb, de most, hogy találtam egy receptet, amit imádok, nincs visszaút a boltihoz.
Ez a recept biztosan nem fukarkodik a finomságokkal: egy egész rúd vaj, fél csésze cukor és három citrom (egy reszelt héja, mindhárom leve) kell hozzá. Nem csoda, hogy isteni az íze! Az alapvető hozzávalókon kívül szükséged lesz még három tojásra, egy csipet sóra, egy csipet vaníliára és egy finomszövésű szűrőre. A keveréket alacsony lángon főzd, amíg forrni nem kezd, ne forrjon fel teljesen. Összességében körülbelül 7-9 percig kell főnie, utána leszűrhetjük.
Az egyik kedvenc citromkrémes finomságom egy pirított angol muffinon, egy réteg krémsajttal, de rengeteg felhasználási módja van. Torták vagy kekszek tetején, pitékben és süteményekben, reggeli joghurtba keverve – tényleg nem lehet mellényúlni. A friss citromkrém légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben körülbelül egy hétig eláll, de biztos vagyok benne, hogy az első pár napban gond nélkül le fogod szedni. Próbáld ki ezt az egyszerű finomságot, és érezd a különbséget a házi készítésűhez képest!
Házi készítésű citromkrém
Adagok száma: 8-10
20 perc előkészítési idő
Hozzávalók
½ csésze cukor
1 citrom reszelt héja
3 tojás
½ teáskanál só
½ csésze friss citromlé (kb. 3 citrom)
½ csésze vaj (1 rúd), kockára vágva
½ teáskanál vaníliaaroma
A teljes főzés előkészítéseKészítmény
1. Egy közepes méretű lábasban verd össze a cukrot, a tojásokat, a citromhéjat és a sót, amíg könnyű és habos nem lesz.
2. Keverd hozzá a citromlevet, amíg jól össze nem áll, majd add hozzá a kockára vágott vajat.
3. Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket alacsony lángon, amíg a vaj teljesen elolvad és buborékok nem kezdenek képződni. Hagyd a keveréket körülbelül 10 másodpercig forrni, majd vedd le a tűzről. Ekkor már elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy egy kanállal befedje.
4. Egy finomszövésű szűrő segítségével szűrd le a keveréket egy közepes méretű tálba, és távolítsd el a szilárd részeket. Keverd hozzá a vaníliát, és hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, mielőtt légmentesen záródó edénybe tesszük. Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható.
Prémium WordPress témák letöltéseA legjobb WordPress témák ingyenes letöltésePrémium WordPress témák letöltéseWordPress témák letöltéseZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU=samsung firmware letöltésePrémium WordPress témák ingyenes letöltése
ADVERTISEMENT
