*4 adag | Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: 4-8 óra*
Hozzávalók
½ font marhalapocka, vékonyra szeletelve
4 csésze marhahúsleves
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
¼ csésze miso paszta
1 evőkanál hoisin szósz
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál barna cukor
2 teáskanál szezámolaj
½ teáskanál chili pehely (elhagyható)
2 sárgarépa, julienne-re vágva
1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
4 újhagyma, felszeletelve (a fehérjét és a zöldjét különválasztva)
225 g ramen tészta (a fűszeres tasakokat dobd ki)
Díszítés: szezámmag, friss koriander vagy petrezselyem
Utasítások:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.Utasítás
A lassú főző előkészítése:
Helyezze a szeletelt marhahúst a lassú főző aljába.
A húsleves elkészítése:
Egy tálban keverd össze a marhahúslevest, a fokhagymát, a gyömbért, a miso pasztát, a hoisint, a szójaszószt, a barna cukrot, a szezámolajat és a chilipelyhet (ha használsz). Öntsd a marhahúsra.
Marhahús főzése:
A zöldhagyma fehér részeit szórd a húsra.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 6-8 órán át, vagy magas lángon 3-4 órán át, amíg a marhahús megpuhul.
Zöldségek hozzáadása:
Tálalás előtt körülbelül 30 perccel keverjük hozzá a sárgarépát, a paprikát és a hagyma zöld részeit.
Főzd meg a tésztát:
Tálalás előtt főzzük meg a ramen tésztát a csomagoláson található utasítások szerint (kb. 3-4 percig). Szűrjük le és öblítsük le röviden, hogy elkerüljük a túlfőzést.
Összeszerelés és tálalás:
Oszd a tésztát tálakba. Merőben öntsd rá a forró húslevest, a marhahúst és a zöldségeket.
Díszítsük szezámmaggal, fűszernövényekkel és extra újhagymával.
Tippek és variációk
Vegetáriánus opció: Cserélje le a marhahúst tofura/shitake gombára, és használjon zöldséglevest.
Előkészítés: A zöldségeket és a húst előre aprítsd fel a gyorsabb összeállítás érdekében.
Extra feltétek: Próbáljon ki lágytojást, babcsírát vagy bambuszrügyet.
Maradékok: A húslevest és a tésztát külön tárolja, hogy elkerülje a puhaságukat.
Ez a hangulatos, ízletes ramen tökéletes a forgalmas hétköznapokra – hagyd, hogy a lassú főző végezze a munkát, miközben te élvezed a finom eredményeket!
ADVERTISEMENT
