Hozzávalók:
3 ½ csésze csíkokra vágott csirkehús
20 kukorica tortilla (olvassa el a megjegyzéseket)
növényi olaj sütéshez
A salsához
450 g paradicsom (negyedelve)
3 jalapeno vagy serrano chili (mag nélkül, kockákra vágva)
1 közepes hagyma (negyedelve)
1 kis csokor koriander
2 gerezd fokhagyma (meghámozva)
1 evőkanál porított csirkehúsleves
2 evőkanál növényi olaj
só (ízlés szerint)
Feltétnek
saláta (aprított)
hagyma (apróra vágva)
mexikói tejszín vagy tejföl (szükség szerint)
queso fresco (vagy bármilyen sajt, amit szeretsz)
Utasítás:
Folytatás a következő oldalonKészítsd el a salsa verde-t:
Tedd a tomatillókat, a hagymát és a chilit egy lábasba.
Öntsünk hozzá annyi vizet, hogy az összetevők kissé ellepjék, és főzzük lassú tűzön 10 percig, vagy amíg minden szépen megpuhul.
Tedd az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és adj hozzá 1 csésze főzővizet.
Adjuk hozzá a fokhagymát és a koriandert, és turmixoljuk simára.
Közepes lángon hevítsük fel az olajat egy lábasban, és öntsük bele a tomatillo szószt.
Ízesítsük csirkehúslevessel, borssal és sóval.
Párold 5 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik, majd ízesítsd újra, és kapcsold le a tűzhelyet. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
Készítse el a flautas tortillákat:
Melegítse fel a tortillákat egy serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben, amíg megpuhulnak és hajlékonyak nem lesznek.
Helyezz egy tortillát lapos felületre, és tegyél az egyik oldalára egy kis csirkét.
Tekerd fel szorosan a tortillát cső alakúra. Helyezd lefelé a varrásoldalával, vagy rögzítsd fogpiszkálóval. Ismételd, amíg az összes tortillát és tölteléket felhasználtad.
Melegítsünk körülbelül másfél csésze olajat egy serpenyőben, és süssük benne a flautákat több részletben, amíg ropogósak és aranybarnák nem lesznek.
Vedd ki őket, és helyezd egy papírral bélelt tányérra vagy egy hűtőrácsra.
Összeszerelni:
Folytatás a következő oldalonMeríts el 3-4 flautát a szószban, majd add hozzá a salátát, a hagymát, a tejszínt és a sajtot.
Ha szeretnéd, locsolj meg még salsával, és azonnal tálald.
MEGJEGYZÉSEK:
Liszttortillákat is használhatsz ehhez a recepthez, csak vedd figyelembe, hogy a liszttortillák nem lesznek olyan ropogósak, mint a kukoricásak, gyorsabban is sülnek, és könnyen megégnek, ha nem figyelsz az olaj hőmérsékletére.
A flautasákat tányéron is tálalhatod, először adj hozzá egy kis salsát, helyezd el a flautasákat, majd szórj rá salátát, hagymát, tejszínt és sajtot. Bőven adj hozzá még salsát, és kész is.
Élvez!
ADVERTISEMENT
