Ami a sós péksüteményeket illeti, a spenóttal töltött tészta különleges helyet foglal el sokak szívében és konyhájában. Ez az ínycsiklandó csemege a friss spenót földességét ötvözi a ricotta és a parmezán sajt krémes állagával, mindezt vajas, leveles tésztába csomagolva. Akár villásreggelit rendez, akár családi vacsorát készít, vagy csak egy finom nassolnivalóra vágyik, ezek a péksütemények biztosan lenyűgözik a közönséget. A spenóttal töltött péksütemények nemcsak a tömeg kedvencei, hanem számos táplálkozási előnnyel is rendelkeznek. A spenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, beleértve a vasat, a kalciumot, valamint az A- és C-vitamint. A fehérjében gazdag ricotta sajttal és a parmezán ízletes ízével kombinálva ezek a péksütemények egyszerre finomak és táplálóak. Népszerűségük sokoldalúságuknak és az ízek megnyugtató kombinációjának köszönhető, amely mind a vegetáriánusok, mind a nem vegetáriánusok számára vonzó. A spenóttal töltött péksütemény élményének fokozásához érdemes párosítani egy friss kerti salátával vagy egy tál paradicsomlevessel. A saláta ropogóssága vagy a leves fanyarsága tökéletes kontrasztot alkot a péksütemények gazdag, krémes töltelékével. Egy kényeztetőbb étkezéshez tálalja ezeket a péksüteményeket egy pohár hűtött fehérborral vagy egy frissítő jeges teával. Bármilyen módon is fogyasztja őket, a spenóttal töltött péksütemények garantáltan kedvenc receptjei közé tartoznak.
Hozzávalók :
2 lap leveles tészta, felengedve
2 csésze friss spenót, apróra vágva
1 csésze ricotta sajt
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
1 tojás, felverve (a tojásos bevonathoz)
1 teáskanál fokhagymapor
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:ELKÉSZÍTÉS:
Melegítse elő a sütőt:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
A töltelék elkészítése:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat. 🫒
Add hozzá az apróra vágott spenótot, és párold körülbelül 2-3 percig, amíg megpuhul.
Vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni.
Egy közepes tálban keverd össze a főtt spenótot, a ricotta sajtot, a parmezán sajtot, a fokhagymaport, a sót és a borsot. Keverd jól össze.
A tészták összeállítása:
Lisztezett felületen nyújtsd ki a leveles tésztalapokat.
Vágd mindegyik lapot 4 négyzetre (összesen 8 négyzetnek kell lennie).
Tegyél egy kanálnyi spenótos-sajtos keveréket minden négyzet közepére.
Hajtsd a tésztát téglalap vagy háromszög alakúra, és villával nyomkodd le a széleit, hogy összeragadjon.
Helyezd a tésztákat az előkészített tepsire.
Tojásos krém felvitele:
Kend meg a tészták tetejét felvert tojással, hogy aranybarna színe legyen.
Süt:
Előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, vagy amíg a tészta megpirul és aranybarna nem lesz.
Élvezd! Élvezd!
ADVERTISEMENT
