Van valami igazán különleges egy generációról generációra öröklődő receptben – különösen, ha az egész család az asztalhoz rohan.
Ez az Ördögi Sonka Saláta több, mint egy szendvics töltelék. Egy becses emlék, egy megnyugtató hagyomány, és őszintén szólva – az egyik legfinomabb módja a maradék sonka felhasználásának, amit valaha is kipróbáltál.
Nagymamám eredeti receptje ihlette (és egy kis extra csípősséggel felturbózott), ez a krémes, fűszeres sonkasaláta finomra vágott sonkát, majonézt, mustárt és néhány titkos hozzávalót kever össze egy ellenállhatatlan ízrobbanáshoz.
Szendvicsekhez, tortillákhoz vagy akár kekszhez is mártogatósként tökéletes étel, amely otthonunk alapételévé vált – és ha egyszer megkóstolod, lehet, hogy a tiédben is azzá válik.
Nézzük meg, hogyan készítheted el ezt a finom csavart a klasszikus sonkasalátán!
Miért fogod imádni ezt a receptet?
Szuper egyszerű: Mindössze 6 hozzávaló és 10 perc előkészítés.
Nagyszerű módja a maradékok felhasználásának: Ünnepi sonkamaradékokból vadonatúj ételt készíthet.
Krémes és fűszeres kombináció: Gazdag és pikáns tökéletes egyensúlyban.
Nem kell főzni: Csak keverje össze és tálalja – ideális nyárra vagy mozgalmas napokra.
Közönségkedvelő: Gyerekek, felnőttek és mindenki imádja.
Szükséges hozzávalók (4-6 adag)
2 csésze finomra vágott főtt sonka
¼ csésze majonéz
1 evőkanál csípős barna vagy dijoni mustár
1 teáskanál csípős szósz (például Tabasco vagy Sriracha)
1 evőkanál finomra vágott zeller (ropogósság kedvéért)
1 teáskanál finomra vágott vöröshagyma vagy újhagyma
Só és bors ízlés szerint
. Opcionális: relish, savanyúságlé vagy egy csipetnyi Worcestershire szósz
Lépésről lépésre útmutató Lépésről lépésre útmutató
1. lépés: A sonka aprítása
Aprítsd vagy pulzáld a főtt sonkát egy aprítógépben, amíg darált húshoz hasonló állagot nem kapsz. Simának, de nem pépesnek kell lennie.
2. lépés: Mindent összekeverünk
Egy közepes tálban összekeverjük a sonkát a majonézzel, a mustárral, a csípős szósszal, a zellerrel és a hagymával. Jól összekeverjük, amíg minden egyenletes nem lesz.
Kóstolja meg, és igazítsa az ízesítést – adjon hozzá sót, borsot, vagy akár egy csepp savanyúságlevet az pikánsabb íz eléréséhez.
3. lépés: Tálalás előtt hűtsük le
Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek.
4. lépés: Tálald a saját ízlésed
szerint Használd a következőképpen:
. Szendvicskrém (próbáld ki pirított zsemlén vagy croissant-on)
. Wrap töltelék (salátával és paradicsommal gyors ebéd)
. Mártogatós (keksszel, szeletelt uborkával vagy paprikával tálalva)
. Feltét (sült krumplihoz vagy ördögtojáshoz!).
Tálalási javaslatok
Készítsen mini mini szendvicseket meccsnapra vagy bulikra.
Kombinálja burgonyachips-szel és savanyúsággal egy klasszikus, csemegeüzleti stílusú ebédhez.
Adjon hozzá avokádószeleteket és csírákat egy ínyenc felfrissítéshez.
Tálalja káposztasalátával vagy levessel egy laktató étkezéshez.
Tárolási tippek
Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó, legfeljebb 5 napig.
Fagyasztva legfeljebb 1 hónapig tárolható (az állaga kissé változhat).
Készítse elő előre, és tegye hűtőbe gyors ebédekhez vagy nassolnivalókhoz.
Étrendi módosítások és helyettesítések
Alacsony zsírtartalmú opció: Majonéz helyett görög joghurtot használjon.
Vegán opció: A sonkát morzsolt tofuval vagy csicseriborsóval helyettesítse, és vegán majonézt használjon.
Gluténmentes: Természetesen gluténmentes – csak győződjön meg róla, hogy minden adalékanyag GF tanúsítvánnyal rendelkezik.
Fűszerszint beállítása: Szabályozza az erősséget a csípős szósz állításával vagy enyhe mustárral.
Gyakran ismételt kérdések
Használhatok konzerv sonkát?
Igen! Csak jól csöpögtesd le és itasd fel a nedvességet, mielőtt felaprítod.
Milyen sonka a legjobb?
Maradék sült sonka, füstölt sonka, vagy akár spirálisan vágott sonkavégek is tökéletesen megfelelnek.
Elkészíthetem előre?
Természetesen! Sőt, néhány óra hűtés után az ízek elmélyülnek.
💬 A recept története
A nagymamám minden alkalommal elkészítette ezt az Ördögi Sonkás Salátát, amikor maradt sonka – ami nálunk szinte minden vasárnapot jelentett.
Soha nem írta le a receptet – csak „összedobta a dolgokat”. De az évek során figyeltem, tanultam, és adtam hozzá egy kis plusz csípősséget és textúrát, hogy extra ízt adjon neki.
Most, valahányszor elkészítem, a férjem és a gyerekeim varázsütésre összegyűlnek a konyha körül. Ugyanaz az illat – krémes, sós, egy csipetnyi fűszeres – még mindig betölti a levegőt, és olyan érzést kelt bennem, mintha visszaültem volna az asztalához.
És most, nagy örömmel osztom meg veletek.
Záró gondolatok
Ez az ördögi sonkás saláta egy csavarral bizonyítja, hogy a legjobb receptek némelyike egyszerű kezdetekből és nagy szeretetből fakad.
Krémes és fűszeres ízek finom keveréke, nosztalgikus, mégis izgalmas – és hihetetlenül könnyen elkészíthető. Akár egy gyors ebédötletet, akár egy piknik kedvencet, akár egy új családi hagyományt keresel, ez a sonkasaláta mindig beváltja a hozzá fűzött reményeket.
Szóval hajrá – keverd össze, hal
ADVERTISEMENT
