Egy megnyugtató klasszikus omlós csirkével, kiadós zöldségekkel, gazdag húslevessel és gyönyörűen felpuffadó, puha gombócokkal.
🛒Hozzávalók
A csirkéhez
2 font csontozott, bőr nélküli csirkemell és/vagy csirkecomb, megtisztítva és 1,5 hüvelykes darabokra vágva
½ csésze univerzális liszt
2 evőkanál olívaolaj, elosztva
Kóser só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
A szószhoz
2 evőkanál vaj
2 nagy sárgarépa, meghámozva és felkockázva
2 zellerszár, kockára vágva
1 nagy hagyma, kockára vágva
2 babérlevél
½ teáskanál szárított kakukkfű
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
5–6 csésze csirkehúsleves
½ csésze tejszín
1½ csésze fagyasztott borsó, felengedve
A gombócokhoz
1½ csésze univerzális liszt
2 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
¾ csésze író
2 tojás
👩🍳Utasítás
👩🍳Utasítás
1. Készítse elő a csirkét
Sóval és borssal ízesítjük a csirkét.
Liszttel forgassuk át, amíg vékonyan be nem vonja.
2. Pirítsd meg a csirkét
Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon.
Add hozzá a csirkét, pirítsd meg minden oldalát (3-5 perc). Ne süsd át.
Szedd ki egy tányérra és tedd félre.
3. Pirított zöldségek
Csökkentsd a hőt közepesre.
Add hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat és 2 evőkanál vajat.
Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert és a hagymát; főzzük 5 percig, amíg megpuhulnak.
4. Készítsd el a húslevest
Keverjük hozzá a csirkehúslevest, a kakukkfüvet és a babérleveleket.
Tedd vissza a csirkét a fazékba.
Lassú tűzön forraljuk fel.
5. Fejezd be a szószt
Keverjük hozzá a tejszínt és a borsót.
Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
6. Készítsd el a gombócokat
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Add hozzá az írót és a tojásokat. Keverd addig, amíg puha tészta nem képződik (ne keverd túl).
7. Főzd meg a gombócokat
Kanalanként (egyenként 1 evőkanálnyi) tésztát tegyünk a forrásban lévő levesbe.
Hagyj helyet a bővítéshez.
8. Pároljuk és tálaljuk
Fedjük le az edényt, vegyük vissza a lángot alacsonyra, és főzzük alacsony lángon 15 percig, amíg a gombócok megpuhulnak és megpuhulnak.
Távolítsd el a babérleveleket. Melegen tálald.
💡 Tipp: Főzés közben ne kevergesd a go
ADVERTISEMENT
