ÖSSZETEVŐK:
500 g liszt,
2 tojás,
1 púpozott teáskanál só,
1 csipet szerecsendió
, 1/4 liter tej
KÉSZÍTMÉNY:KÉSZÍTMÉNY:
Szitáld a lisztet egy nagy tálba, majd törd bele a tojásokat (én mindig először egy csészébe ütöm fel őket, hogy biztosan jók legyenek). Add hozzá a sót, a szerecsendiót és egy jó adag tejet. Ezután keverd össze az egészet egy erős fakanállal. Fokozatosan add hozzá a tejet, amíg sűrű, buborékos tészta nem képződik.
Közben forralj fel 2 liter húslevest vagy sós vizet, és egy nagy evőkanállal adagokban add hozzá a tésztát (először minden alkalommal mártsd a kanalat a forró vízbe, különben a tészta leragad). Ezután vedd vissza a lángot közepesre. A szabálytalan alakú gombócok akkor vannak készek, amikor feljönnek a víz tetejére.
Köretként sült hagymával, szalonnával vagy szósszal finomak. Ha marad belőlük, este kisütve még finomabbak.
ADVERTISEMENT
