Hozzávalók:
2 kg csirkemell
12 garnélarák
8 fésűkagyló
6 szelet szalonna
2 fej vöröshagyma
1 pirospaprika
8 újhagyma
2 db káposztakrémsajt
2 evőkanál zöldséges csirkehúslevespor
2 teáskanál vöröshagymapor
3 teáskanál fokhagyma
Útvonalterv:
Pirítsd meg a hagymát és a szalonnát.
A csirkét kockázd fel, és tedd lassú főzőbe.
Add hozzá az összes többi hozzávalót, kivéve a tenger gyümölcseit.
Főzd magas fokozaton 2,5 órán át.
Add hozzá a tenger gyümölcseit, és főzd további 20-30 percig, vagy amíg meg nem főnek.
Kagylós tésztán tálalva.
Jó étvágyat!?
A krémes fokhagymás csirkés, garnélás és fésűkagylós recept után lásd a következő lassú tűzhelyen készült currys kecskehús receptet.
Egy gyönyörű curry étel, amit tűzhelyen készítettem ( gyakran garnélarákkal).
Kissé alkalmazkodnom kellett, hogy lassú főzőben is működjön, és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel??
Természetesen a zöldségeket ízlés szerint lehet változtatni (felezni a szószt, ha szeretnéd), teljesen vegetáriánus lehet, és elfelejteni a húst?
Kecskehús curry karfiollal és sütőtökpürével?
Megcsináltam a 6 literes Breville Searing lassú főzőmben.
Folytatás a következő oldalonHozzávalók:
600 g kockára vágott kecskehús
, 60 g vaj, 2 evőkanál currypor, 1 teáskanál kurkumapor, 2 szál zeller (felkockázva)
, 1 nagy fej vöröshagyma (felkockázva), 2 kis sárgarépa (felkockázva), 1 közepes paradicsom (felkockázva), 1/2 csésze fagyasztott borsó,
2 csésze víz, 2 csirkehúsleveskocka, 1/2 csésze tej,
1 teáskanál cukor, 1 evőkanál citromlé, só/bors ízlés szerint.
Útvonalterv:
Tedd a kecskehúst, a vajat, a curryport, a kurkumaport, a zellert, a hagymát és a sárgarépát a tűzhelybe, és pirítsd, amíg a kecskehús megbarnul és illatos nem lesz (kb. 10 perc).
Vedd alacsonyra a tűzhelyet, és add hozzá a borsót, a paradicsomot, a vizet és a feloldott csirkehúsleveskockákat. Főzd alacsony lángon összesen 5 órán át.
45 perccel a sütés előtt add hozzá a tejet, tedd vissza a fedőt, és folytasd a főzést.
Fél órával a sütés előtt add hozzá a citromlevet és a cukrot (én ekkor hagytam le a fedőt), majd kb. 10 perccel tálalás előtt sűrítsd be kukoricaliszt/tej pasztakeverékkel.
Gyönyörű curryszósz, ami jól illik garnélához, halhoz, csirkéhez, sőt még kolbászhoz és természetesen a kecskehúshoz is.
Folytatás a következő oldalon
ADVERTISEMENT
