Gazdag, vajas fonttorta selymes karamellmázzal a tetején – egy igazi déli stílusú, kényelmes desszert.
Hozzávalók
Font sütemény:
1 csésze (2 rúd) sótlan vaj, szobahőmérsékletű
3 csésze kristálycukor
6 nagy tojás, szobahőmérsékletű
1 csésze teljes zsírtartalmú tejföl
3 csésze szitált univerzális liszt
½ teáskanál szódabikarbóna
¼ teáskanál só
1 evőkanál vanília kivonat
Karamell máz:
½ csésze sótlan vaj
1 csésze csomagolt barna cukor
¼ csésze teljes tej vagy tejszín
Csipetnyi só
1,5 csésze átszitált porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
UtasításSüsd meg a font süteményt
Melegítsd elő a sütőt 163°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 25 cm-es Bundt vagy tubus tortaformát.
A vajat és a cukrot habosra keverjük (4-5 perc).
Egyenként verjük bele a tojásokat.
Keverjük hozzá a tejfölt és a vaníliát.
A lisztet, a szódabikarbónát és a sót külön-külön keverjük el, majd fokozatosan adjuk a nedves keverékhez.
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, simítsd el a tetejét.
Süsd 75-85 percig, amíg a fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyjuk a formában hűlni 10-15 percig, majd borítsuk ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Készítsd el a karamellmázat
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon.
Keverjük hozzá a barna cukrot; főzzük 2-3 percig, folyamatos keverés mellett.
Adjuk hozzá a tejet és a sót; forraljuk fel lassan.
Vedd le a tűzről, hagyd hűlni 3-5 percig.
A porcukrot és a vaníliát keverjük simára.
A kihűlt süteményre meleg mázat öntünk; ahogy dermed, sűrűsödni fog.
💡 Tippek:
Adjunk hozzá fél csésze apróra vágott pekándiót vagy diót a mázhoz a ropogósság érdekében.
Az íze egy nap után javul, ahogy a karamell beszívódik.
Tálaljuk vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal a plusz élvezetért.
ADVERTISEMENT
