Egy kiadós és ízletes saláta, melyben puha burgonya, fehérjében gazdag tonhal, főtt tojás és pikáns vinaigrette található. Tökéletes könnyű étkezésnek vagy köretnek!
Hozzávalók:
500 g burgonya (kicsi vagy közepes), kockákra vágva
4 főtt tojás
2 konzerv tonhal (olajban vagy vízben, összesen ~240 g), lecsepegtetve
½ csésze fekete vagy zöld olajbogyó , kimagozva
¼ csésze olívaolaj
1 citrom leve
1 teáskanál mustár (opcionális, a csípősség kedvéért)
1 gerezd fokhagyma , apróra vágva vagy reszelve
½ csésze friss petrezselyem , apróra vágva
Só és fekete bors ízlés szerint
Utasítás:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.Utasítás:
Főzd meg a burgonyát:
Főzd a burgonyát sós vízben, amíg megpuhul, de kemény nem lesz (15-20 perc). Szűrd le és hagyd kihűlni.
A tojások előkészítése:
A tojásokat 10 percig főzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk és felszeleteljük vagy félbevágjuk.
Vinaigrette elkészítése:
Keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a mustárt, a fokhagymát, a sót és a borsot, amíg emulgeálószert nem kapunk.
A saláta összeállítása:
Egy nagy tálban óvatosan keverjük össze a kihűlt burgonyát, a tonhalat és az olajbogyót.
Meglocsoljuk a vinaigrette-tel, és óvatosan átforgatjuk, hogy bevonja.
Díszítés és tálalás:
Főtt tojással megszórjuk, és petrezselyemmel megszórjuk.
Szobahőmérsékleten vagy enyhén hűtve tálaljuk.
Megjegyzések:
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Adagok: 4
Kalória adagonként: ~300 kcal
Variációs tipp: Adj hozzá kockára vágott uborkát vagy kapribogyót az extra ropogósságért és ízért!
ADVERTISEMENT
