Amikor ajándékozni kell, az emberek gyakran szorongnak. Ki kér valamit, mikor vannak a legjobb ajánlatok, és kihagytunk-e valakit? Bár nem tudom elkerülni a vásárlást, igyekszem házi készítésű ajándékokat adni, különösen ételt. Ezt az áfonyás kenyeret mind a barátok, mind a családtagok szeretik, és tökéletes gyors csemege.
A recept elkészítéséhez szükséges hozzávalók listája.
2 csésze cukor
3 tojás szobahőmérsékleten
3/4 csésze vaj szobahőmérsékleten
Fél teáskanál vanília kivonat
Fél teáskanál mandula aroma
2 csésze liszt
1 kis kanál sütőpor
Fél teáskanál só.
1 zacskó friss áfonya (225 g)
Törd apró darabokra.
1/4 csésze barna cukor
1/4 csésze liszt1/3 csésze vaj
Áfonyás kenyér készítésének útmutatója
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és kenj ki jól 2 kenyérsütő formát. Használhatsz egy nagy kenyérsütő formát vagy egy 23 cm-es tortaformát is.
Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat és a cukrot, majd verjük 5 percig, amíg a keverék térfogata megnő (fontos, hogy ezt a lépést ne hagyjuk ki!).
Keverjük össze a vajat, a vaníliát és a mandulakivonatot, amíg a keverék sima nem lesz.
Óvatosan keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, amíg éppen csak össze nem keveredik, majd adjuk hozzá a rizst.
Öntsük a tésztát az előkészített tepsikbe.
Egy kis tálban keverd össze az összes hozzávalót, amíg homokos állagú nem lesz. Tedd a kenyér tetejére.
Süsd 45-50 percig, ha 2 veknit sütsz, vagy 60-70 percig, ha 1 nagy veknit. Addig süsd, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyjuk kihűlni a kenyeret, mielőtt felszeleteljük.
ADVERTISEMENT
