🥄Miért érdemes banánhéjat használni?
A banánhéjak a következők:
Káliumban, magnéziumban és rostban gazdag
Antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz
Az emésztés elősegítése és az élelmiszer-pazarlás csökkentése
🍛 Hozzávalók
2 érett banán ( csak héjas , lehetőleg bio)
1 csésze basmati vagy jázminrizs
1 doboz kókusztej
1 közepes fej vöröshagyma , finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma , apróra vágva
1 teáskanál reszelt gyömbér
1 teáskanálnyi: kurkuma , őrölt kömény , őrölt koriander
1 evőkanál olíva- vagy kókuszolaj
1/2 csésze zöldségleves vagy víz
Só és bors ízlés szerint
Friss koriander (díszítés)
👩🍳 Utasítás👩🍳 Utasítás
1. Banánhéjak készítése
Hámozd meg a banánt, tedd félre a húsát későbbi felhasználásra.
Áztasd be a héjakat forrásban lévő sós vízbe 30 percig.
Szűrd le, majd vágd vékony csíkokra .
2. Főzd meg a rizst
Alaposan öblítse le a rizst.
Egy lábasban keverjük össze a rizst a kókusztejjel, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy 2 cm-rel ellepje .
Forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és párold habosra .
3. Készítsd el a curryt
Melegítsünk olajat egy serpenyőben.
Pirítsd meg a köményt, a kurkumát és a koriandert 1-2 percig.
Add hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért . Párold puhára.
Adjuk hozzá a banánhéjcsíkokat, és főzzük 5 percig.
Öntsd fel húslevessel vagy vízzel, fedd le, és párold puhára.
4. Tálalás
Fellazítjuk a rizst.
Banánhéjas curryvel tálaljuk.
Díszítsük friss korianderrel .
✅ Előnyök
Káliumban gazdag → támogatja a szív és az izmok egészségét
Antioxidánsok → csökkentik a gyulladást
Környezetbarát → csökkenti a konyhai hulladékot
💡 Tippek
Használj bio banánhéjat . Ha nem, akkor először áztasd be ecetes vízbe .
Ízlés szerint fűszerezd. Csípősség kedvéért adj hozzá chilit.
Ecetes hagymával vagy friss salátával tálaljuk .
ADVERTISEMENT
