Töltött káposztatekercsek receptje
Egy laktató és ízletes étel, tökéletes családi vacsorára. Ezek a
töltött káposztatekercsek ízletes keverékkel vannak töltve.
darált húst és rizzsel, majd gazdag paradicsomszószban pároljuk.
Hozzávalók:
A káposztához:
HIRDETÉS
Hozzávaló Mennyiség
Nagy fej káposzta 1
A töltelékhez:
Hozzávalók Mennyiség
Darált marhahús 450 g
Darált sertéshús (opcionális) 1,5 kg
Főtt rizs 2,5 dl
Vöröshagyma, finomra aprítva 1 kis fej
Fokhagyma, apróra vágva 2 gerezd
Tojás 1
Só 1 teáskanál
Bors 1,5 teáskanál
Paprika 1 teáskanál
A szószhoz:
Hozzávalók Mennyiség
Paradicsomszósz 2 csésze
marhahúsleves 1 csésze
olívaolaj 2 evőkanálForralj fel egy nagy fazék vizet.
Távolítsd el a káposzta magházát, és főzd az egész fejet forrásban lévő vízben 2-3 percig.
Óvatosan hámozd meg a leveleket, és tedd félre.
Töltelék elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a darált sertéshúst, a főtt rizst, a hagymát, a fokhagymát, a tojást, a sót, a borsot és a paprikát.
Keverjük jól össze, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.
A tekercsek összeállítása:
Helyezz egy kanálnyi tölteléket minden káposztalevél közepére.
Hajtsd a levelek oldalait a töltelék fölé, és tekerd fel szorosan, a végeit rögzítve.
A szósz elkészítése:
Egy nagy serpenyőben vagy fazékban közepes lángon hevítsünk olívaolajat.
Adjuk hozzá a paradicsomszószt és a marhahúslevest, keverjük össze.
Forraljuk fel a szószt.
A tekercsek elkészítése:
Helyezze a káposztatekercseket a varrásukkal lefelé a forrásban lévő szószba.
Fedje le az edényt, és párolja alacsony lángon 45-60 percig, vagy amíg a tekercsek átsülnek és megpuhulnak.
Tálalás:
A töltött káposztatekercseket melegen tálaljuk, a tetejére egy kis extra szósszal.
ADVERTISEMENT
