Kényeztesd magad ezekkel az aranyló, ropogós kókuszos garnélákkal – enyhén fűszeresek, tökéletesen ropogósak, és krémes, pikáns, édes chilis majonézzel párosítva. Ízletes előétel vagy főétel, amely a trópusok ízeit hozza el az asztalodra!
Hozzávalók
A garnélához:
450 g-os nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve (farkakkal együtt, ha szeretnéd)
1 csésze univerzális liszt
1 teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
½ teáskanál fokhagymapor
¼ teáskanál paprika
2 nagy tojás, enyhén felverve
2 csésze édesített kókuszreszelék
Növényi olaj, sütéshez
Lime gerezdek (díszítéshez, opcionális)
Az édes chilis majonézhez:
½ csésze majonéz
¼ csésze édes chiliszósz (ízlés szerint fűszerezhető)
1 evőkanál limelé
1 teáskanál rizsecet (opcionális, az extra csípősségért)
Utasítás:Utasítás
1. Készítse elő a garnélát
Itassa fel teljesen a garnélát papírtörlővel – ez biztosítja, hogy a bevonat jól tapadjon.
2. Ízesítse a lisztet
Egy sekély tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a fekete borsot, a fokhagymaport és a paprikát.
3. Panírozó állomás beállítása
Rendezzen el három tálat:
1. tál: Fűszeres lisztkeverék
2. tál: Felvert tojás
3. tál: kókuszreszelék
4. Panírozd be a garnélát
Kotró: Lisztezzük be a garnélákat, a felesleget lerázva.
Mártogatás: Merítsd el felvert tojásban, hagyd lecsepegni a felesleget.
Bevonat: Nyomkodd erősen a kókuszreszelékbe, ügyelve arra, hogy teljesen befedje. Helyezd egy tányérra, és ismételd meg.
5. Süsd aranybarnára
Melegítsen 2,5 cm vastag növényi olajat egy mély serpenyőben vagy fazékban 175 °C- ra .
A garnélákat adagokban (ne zsúfold túl) süsd 2-3 percig oldalanként, amíg ropogósak és aranybarnák nem lesznek.
Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra vagy rácsra lecsepegtetni.
6. Készítsd el az édes chilis majonézt
Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, az édes chiliszószt, a lime levét és a rizsecetet (ha használunk). Kóstoljuk meg, és ízlés szerint igazítsuk az ízesítést.
7. Tálald és élvezd!
Rendezd el a garnélákat egy tálon, a mártogatóssal és a lime gerezdekkel melléjük.
Alternatív főzési módszerek:
Légkeveréses fritőz: Fújd be olajjal a panírozott garnélarákot, és süsd 190°C- on 8-10 percig , félidőben megfordítva.
Sütőben sütve: Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, vékonyan megfújjuk olajjal, és 200°C- on 12-15 percig süssük ropogósra.
Szólj, ha bármilyen módosítást szeretnél! Jó étvágyat a ropogós kókuszos garnélához! 🍤
ADVERTISEMENT
