Egy klasszikus, házias húsgombóc, amire érdemes emlékezni
Ha valaha is azzal a kívánsággal léptél ki egy Cracker Barrel nevű szendvicsfőzelékből, hogy otthon is elkészíthetnéd ezt a gazdag, sajtos húsgombócot, akkor ez a recept neked szól. Ez az a fajta étel, ami a hétköznapi estéket meleg, nosztalgikus pillanatokká változtatja. Zúzott Ritz keksszel, csípős cheddarral és édes paradicsommázzal készült, ez a Cracker Barrel stílusú húsgombóc puha, szaftos és minden szeletben tele van ízzel.
További kiadós vacsorai inspirációra vágysz? Imádni fogod ezt a megnyugtató, rakott krumplis húsgombócot is – a rajongók kedvenc keverékét sajtos krumplipüréből és szaftos marhahúsból.
Ez a recept nagy adagot eredményez – tökéletes egy társaság etetésére vagy a maradékok élvezetére a hét folyamán.
Hozzávalók
a húsgombóchoz:
2 nagy tojás
⅔ csésze tej
32 Ritz keksz, összetörve
HIRDETÉS
½ csésze apróra vágott hagyma
110 g reszelt éles cheddar sajt
1 teáskanál só
HIRDETÉS
1 ½ font darált marhahús (80–85% sovány)
A mázhoz:
fél csésze ketchup
2 evőkanál barna cukor
1 teáskanál sárga mustár (vagy dijoni mustár)
Cracker Barrel húsgombóc
HIRDETÉS
Útvonalterv1. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Kenjen ki vékonyan egy kenyérsütő formát vagy tepsit.
2. lépés: A húsgombóc hozzávalóinak összekeverése
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat és a tejet.
Keverjük hozzá az összetört kekszet, a hagymát, a cheddar sajtot és a sót.
Add hozzá a darált húst, és óvatosan keverd össze, amíg össze nem áll – ne keverd túl.
3. lépés: Formázás és sütés
Nyomja a húsgombócos keveréket az előkészített kenyérsütő formába, vagy formázzon belőle cipót egy alufóliával bélelt tepsin.
Fedő nélkül süsd 30 percig.
4. lépés: Készítse el a mázat
Amíg a húsgombóc sül, keverje össze a ketchupot, a barna cukrot és a mustárt egy kis tálban.
5. lépés: Máz bevonás és befejezés
30 perc elteltével vegye ki a húsgombócot a sütőből, és kenje meg a mázzal.
Tegyük vissza a sütőbe, és süssük további 25-30 percig, vagy amíg a belső hőmérséklete eléri a 71°C-ot.
6. lépés: Pihentetés és szeletelés
Hagyja a húsgombócot 10 percig pihenni szeletelés előtt, hogy megdermedjen és megtartsa a nedvességet.
Tippek és variációk
Csípősebbé tételéhez: Adjon 1 evőkanál BBQ szószt vagy csípős szószt a mázhoz, hogy csípősebb legyen.
Sajtcsere: Használjon mozzarellát vagy pepper jacket sajtos csavarért.
Nincs Ritz? Cseréld le tört sós kekszre vagy panko morzsára.
Fagyasztóbarát: Csomagolja be szorosan, és fagyassza le az egyes szeleteket a könnyű újramelegítés érdekében.
További húsgombóc-inspirációkért tekintse meg a Food Network legjobb húsgombóc-receptjeit, vagy fedezze fel az AllRecipes gyűjteményét.
Tárolás
A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 4 napig.
Fagyasztáshoz csomagolja szorosan alufóliába, és tárolja legfeljebb 2 hónapig. Melegítse újra a sütőben 160°C-on, amíg teljesen át nem melegszik.
Elkészítési idő és hozam
Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 60 perc
Teljes idő: 1 óra 15 perc
Hozam: 6–8 adag
Használt eszközök
Keverőtál
Kenyérforma vagy sütőlap
Habverő és kanál
Kis tál a mázhoz
Húshőmérő (opcionális)
Kép alternatív szövegjavaslatai
Szeletelt keksz Hordószerű húsgombóc ketchup-mázzal bevonva egy sütőtálban
Lédús húsgombóc ropogós szélekkel és sajtos közepével
Klasszikus amerikai húsgombóc paradicsomos mázban, tálalásra kész
Csatlakozz a beszélgetéshez!
Vajon ez a Cracker Barrel húsgombóc lett az új családi kedvenced?
Írj nekünk kommentet, értékelj, vagy oszd meg az ételedet az Instagramon a #TinsufDinners hashtaggel!
Fedezzen fel további Comfort kedvenceket
Rakott burgonya húsgombóc
Sült tojás sajttal recept
Sonkás-sajtos Pinwheels recept
Záró gondolatok
Ez a Cracker Barrel fasírt bizonyítja, hogy egyszerű alapanyagokból is lehet igazán emlékezeteset alkotni. Sajtos, keksszel teli belsejével és fényes paradicsomos mázával ez az a fajta recept, amely az egyszerű vacsorákat kényelmes ünnepekké varázsolja. Akár társaságot etetsz, akár előre elkészíted az ételeket, ez a fasírt soha nem fog csalódást okozni.
ADVERTISEMENT
