Hozzávalók
200 g kiváló minőségű fehér csokoládé
150 g friss vagy fagyasztott málna
100 g kristálycukor
100 g sótlan vaj (lágyítva)
200 ml tejszín
4 tojás
1 teáskanál vanília kivonat
50 g univerzális liszt
Csipetnyi só
UtasításUtasítás
1. Készítse el a fehér csokoládét
A fehér csokoládét vízforraló segítségével (vagy mikrohullámú sütőben, alacsony fokozaton, rendszeresen kevergetve) óvatosan olvasszuk fel, amíg sima nem lesz.
2. Készítse elő a málnát
Ha friss: óvatosan öblítse le és csöpögtesse le.
Ha fagyasztott: szobahőmérsékleten engedje fel, és öntse le a felesleges folyadékot.
3. Készítse el az alapkeveréket
Egy nagy tálban keverjük krémesre a puha vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat , minden hozzáadás után jól elkeverve.
4. Adjunk hozzá olvasztott csokoládét
Öntsd az olvasztott fehér csokoládét a vajas-cukros-tojásos keverékhez. Keverd addig, amíg teljesen össze nem áll.
5. Adj hozzá vaníliát
Keverjük hozzá a vanília kivonatot.
6. Keverje össze a száraz hozzávalókat
A lisztet és a sót szitáljuk össze. Fokozatosan forgassuk a nedves keverékhez, amíg sima nem lesz (kerüljük a túlzott keverést).
7. Adj hozzá málnát
Óvatosan forgasd bele a málnát, ügyelve arra, hogy ne törd össze.
8. Sütőforma előkészítése
Vajazz és lisztezz ki egy közepes méretű tortaformát. Öntsd bele a tésztát.
9. Süsd meg
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra / 350°F-ra .
Süsd 40-45 percig , vagy amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt tű tisztán ki nem jön.
10. Klassz
Hagyjuk a süteményt 5 percig a formában hűlni. Tálalás előtt tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Tippek a sikerhez
A legjobb íz eléréséhez jó minőségű fehér csokoládét használj.
Győződjön meg róla, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű, mielőtt elkezdi.
A málnát a végén adjuk hozzá, hogy megtartsák a formájukat.
A közepébe szúrt fogpiszkálóval vagy késsel ellenőrizzük a kész állapotot.
A tisztább vágások érdekében szeletelés előtt teljesen hűtsük ki.
Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, és adjunk hozzá friss málnát a szép végeredményért.
ADVERTISEMENT
