. Tökéletesen főtt burgonya
. A rozsdabarna burgonyát meg kell mosni és súrolni, mielőtt apró darabokra vágnánk. Tegyük a burgonyadarabokat egy lábas jéghideg, fűszeres vízbe. A burgonyát forrásban lévő vízben kell főzni körülbelül 10-12 percig, vagy amíg megpuhulnak, de még rendelkeznek némi keménységgel. Vegyük ki a burgonyát a vízből, és hagyjuk egy ideig hűlni.
. Keményre főtt tojás
. Tegyük a tojásokat egy lábas hideg vízbe, és főzzük keményre. Dobd a tojásokat egy fazék forrásban lévő vízbe, és főzd 9-10 percig, vagy amíg meg nem szilárdulnak. Utána tedd a tojásokat jégfürdőbe, hogy a lehető leghamarabb lehűljenek. Hámozd meg és vágd kockára a tojásokat.A finom öntet készítésének művészete
A majonézt, a dijoni mustárt, a szeletelt kapros savanyúságot, a finomra vágott vöröshagymát és a zellert egy keverőtálban kell összekeverni. A salátát összetartó krémes öntet elkészítéséhez az összes hozzávalót jól össze kell keverni.
Minden egyesítése
Tedd a kemény tojásokat és a főtt burgonyát egy nagy tálba, és óvatosan keverd össze, amíg a burgonya kissé kihűl. Add hozzá a pikáns öntetet, és keverd össze mindent, amíg a tojásokat és a burgonyát egyenletesen be nem fedi. A kerek íz eléréséhez ízlés szerint ízesítsd fekete borssal és sóval.
Tanácsok a profiktól a legjobb déli burgonyasaláta elkészítéséhez
Válassza ki a megfelelő burgonyát: Keményítőtartalma miatt a rozsdabarna burgonya jobban felszívja az öntetet és az ízét, mint más burgonyafajták.
A tökéletes burgonya elkészítésének művészete: Ügyeljen arra, hogy ne főzze túl sokáig a burgonyát. Nem lehet pépes, de villával megfőzhető puha.
Hagyjuk az ízeket összeérni, ha tálalás előtt legalább néhány órára hűtőbe tesszük a salátát az optimális ízvilág érdekében.
Ízlés szerint: Nyugodtan adj hozzá apróra vágott szalonnát, újhagymát, vagy egy kevés csípős szószt, hogy a saját ízlésedre szabd.
Készíts eredeti díszítést: A paprika és a friss petrezselyem nemcsak színt ad, hanem ízt és vizuális vonzerőt is kölcsönöz.
ADVERTISEMENT
