Hozzávalók
1½ csésze kristálycukor
3 evőkanál univerzális liszt
3 nagy tojás
1 csésze író
½ csésze sótlan vaj, megolvadt
1 evőkanál citromhéj (enyhén reszelve)
3 evőkanál friss citromlé
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
1 (9 hüvelykes) nyers pitetészta (házi vagy bolti)
Utasítás:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.tasítás
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra .
A száraz hozzávalókat keverd össze: Egy közepes tálban keverd össze a cukrot és a lisztet . Tedd félre.
A nedves hozzávalókat keverjük össze: Egy külön tálban verjük fel a tojásokat , majd keverjük hozzá az írót, az olvasztott vajat, a citromhéjat, a citromlevet és a vanília kivonatot .
Töltelék turmixolása: Fokozatosan öntsük a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverjük simára (ne keverjük túl).
Pitetészta tölteléke: Öntsük a tölteléket a nyers pitetésztába .
A tészta védelme: A tészta széleit lazán fedjük le alufóliával, hogy megakadályozzuk a túlzott barnulást.
Sütés: Tedd a sütőbe és süsd 25 percig , majd vedd le a fóliát és süsd további 20 percig (összesen 45 percig), vagy amíg a közepe majdnem megszilárdul (kissé remegnie kell, de nem szabad folyékonynak lennie).
Hűtés: Hagyjuk a pitét legalább 1 órán át hűlni szeletelés előtt, hogy megfelelően megdermedjen.
Tálalás: Díszítsük tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel ízlés szerint.
Tippek a sikerhez
Kerüld a túlsütést – a pite hűlés közben is tovább fog kötni.
A simább állag érdekében szűrd le a tölteléket, mielőtt a tésztába öntöd.
Ha a tészta túl gyorsan barnul, hagyd rajta a fóliát további 5-10 percig .
Élvezd ezt a krémes, fanyar és tökéletesen édes déli klasszikust! 🍋🥧
ADVERTISEMENT
