Finom és sokoldalú fogást keresel reggelire vagy villásreggelire? Ne keress tovább, ez a legjobb quiche recept! Akár egy házi készítésű quiche-t, egy egyszerű Lorraine-i quiche-t vagy egy klasszikus Florentine-i quiche-t kedvelsz, ez a recept mindent megtesz. Az ízletes quiche töltelékekkel és a tökéletesen ropogós tésztával ez a quiche biztosan sikert arat majd a családod és a barátaid körében.
A tökéletes quiche kéreg
Minden nagyszerű quiche vajas és leveles tésztával kezdődik. A tökéletes quiche tészta elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:
– 1 ¼ csésze univerzális liszt
– ½ teáskanál só
– ½ csésze hideg, sótlan vaj, kockára vágva
– 2-3 evőkanál jeges víz
Egy aprítógépben keverjük össze a lisztet és a sót. Adjuk hozzá a hideg vajat, és addig turmixoljuk, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Fokozatosan adjuk hozzá a jeges vizet, evőkanálonként, amíg a tészta össze nem áll. Formázzuk a tésztát koronggá, csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára.
Finom quiche töltelékek
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.A quiche egyik legjobb tulajdonsága a végtelen tölteléklehetőség. A klasszikus kombinációktól a kreatív csavarokig a quiche-t a saját ízlésed szerint alakíthatod. Íme néhány finom quiche töltelékötlet:
– Spenót és feta: A spenótot fokhagymával pároljuk meg, majd morzsolt feta sajttal keverjük össze.
– Sonka és sajt: Klasszikus kombinációhoz kockázzuk fel a főtt sonkát, és reszeljük le a cheddar sajtot.
– Gomba és svájci sajt: A szeletelt gombát hagymával pároljuk, majd svájci sajttal keverjük össze.
Könnyű quiche lotraine
Ha egy klasszikus quiche-re vágysz, a Quiche Lorraine-nel nem foghatsz mellé. Ez az egyszerű recept ropogós szalonnát, krémes Gruyère sajtot és gazdag vaníliakrémes tölteléket ötvöz. Így készítheted el:
– Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Nyújtsd ki a kihűlt quiche tésztát, és nyomkodd egy 23 cm-es piteformába.
– Egy serpenyőben pirítsd ropogósra a szalonnát. Vedd ki a szalonnát, és csöpögtesd le papírtörlőn. Ugyanebben a serpenyőben párold puhára és üvegesre a hagymát is.
– Egy tálban verjük fel a tojásokat, a tejszínt, a sót és a borsot. Keverjük hozzá a sült szalonnát, a pirított hagymát és a reszelt Gruyère sajtot. Öntsük a keveréket az előkészített tésztába.
– Süsd a quiche-t 35-40 percig, vagy amíg a közepe megpirul, a teteje pedig aranybarna nem lesz. Hagyd hűlni néhány percig, mielőtt felszeleteled és tálalod.
Klasszikus firenzei quiche
Ha szereted a spenótot és a sajtot, imádni fogod ezt a klasszikus quiche florentin receptet. Ez egy vegetáriánus opció, tele ízzel és tápanyagokkal. Így készítheted el:
– Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Nyújtsd ki a kihűlt quiche tésztát, és nyomkodd egy 23 cm-es piteformába.
– Egy serpenyőben pároljuk meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg megpuhulnak és illatosak nem lesznek. Adjuk hozzá a friss spenótleveleket, és főzzük, amíg megfonnyadnak. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
– Egy tálban keverjük össze a tojásokat, a tejet, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Keverjük hozzá a főtt spenótkeveréket és a reszelt Gruyère sajtot. Öntsük a keveréket az előkészített tésztába.
– Süsd a quiche-t 35-40 percig, vagy amíg a közepe megpirul, a teteje pedig aranybarna nem lesz. Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni.
Akár az egyszerű Quiche Lorraine-t, akár a klasszikus Quiche Florentine-t választod, ez a legjobb quiche recept biztosan lenyűgöz majd. Vajas tésztájával és finom töltelékeivel tökéletes fogás egy finom reggelihez vagy villásreggelihez. Próbáld ki, és jó étvágyat!
ADVERTISEMENT
