A meghámozott tojásokat vágjuk apró, egyenletes darabokra – ez biztosítja az egyenletes keverést és állagot.
3. lépés: Az öntet elkészítése
Egy keverőtálban keverjük össze a majonézt, a dijoni mustárt, a fehérborecetet, a sót és a borsot, amíg sima nem lesz.
Keverjük hozzá az apróra vágott fűszernövényeket (metélőhagyma, kapor vagy petrezselyem), a fokhagymaport, és egy csipetnyi csípős szószt, ha használunk.
4. lépés: Minden összekeverése
Adjuk a kockára vágott tojásokat az öntethez, és óvatosan forgassuk össze. Vigyázzunk, ne törjük össze túl sokat a tojásokat – így textúrát szeretnénk!
Kóstoljuk meg, és szükség esetén fűszerezzük. Adjunk hozzá több ecetet vagy citromlevet a pikáns ízért, vagy extra fűszernövényeket a frissességért.
ADVERTISEMENT
