Egy ínycsiklandó tányér sült húsgombócos spagetti elfogyasztása olyan, mintha egy ölelés illetné az ízlelőbimbóidat. Ez a klasszikus olasz-amerikai étel puha húsgombócokat, al dente spagettit és gazdag paradicsomszószt ötvöz, ízek szimfóniáját alkotva, amely Olaszország szívébe repít. Akár családi összejövetelre, egy meghitt vacsorára főzöl, vagy egyszerűen csak valami finom ételre vágysz, ez a recept mindent megtesz. Szóval, tűrjük fel az ingujjunkat, szedjük össze a hozzávalókat, és induljunk el egy kulináris utazásra, hogy elkészítsük ezt a finom fogást.
Hozzávalók:
Hozzávalók húsgombócokhoz Hozzávalók a szószhoz Egyéb összetevők
Darált marhahús Zúzott paradicsom Olívaolaj
Zsemlemorzsa Hagyma Só
Tej Fokhagyma Fekete bors
Parmezán sajt Bazsalikom Pirospaprika pehely
Tojás Cukor
Petrezselyem Só
Só és bors Olívaolaj
Utasítás:
A tökéletes húsgombócok elkészítése:
Az összetevők összekeverése
Kezdésként keverd össze a darált marhahúst, a zsemlemorzsát, a tejet, a parmezán sajtot , a tojást, a petrezselymet, valamint egy csipet sót és borsot egy keverőtálban. Óvatosan gyúrd össze a keveréket, amíg az összes hozzávaló jól össze nem áll.
A húsgombócok formázása
Tiszta kézzel formázz a keverékből falatnyi húsgombócokat. A méret tetszés szerint választható, de az egyenletes sütés biztosítja az egyenletes sütést.
A húsgombócok sütése
Helyezd a húsgombócokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Locsolj rájuk egy kevés olívaolajat, hogy aranybarnák legyenek. Süsd előmelegített sütőben 190°C-on körülbelül 20-25 percig, vagy amíg át nem sülnek és szép barnák nem lesznek.
Az ízletes szósz elkészítése:
Az aromák pirítása
Egy nagy lábasban közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Párold, amíg a hagyma üveges és illatos nem lesz.
A szósz főzése
Öntsük hozzá a zúzott paradicsomot, és forraljuk fel a szószt, hogy alacsony lángon főzzük. Adjunk hozzá bazsalikomot, egy csipet sót, fekete borsot és egy csipetnyi csípősséget pirospaprika-pelyheket. A savasság kiegyensúlyozására szórjunk bele egy kevés cukrot. Hagyjuk a szószt 15-20 percig főzni, hogy az ízek szépen összeérjenek.
Összefoglalva:
A spagetti főzése
Főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint, amíg tökéletesen „al dente” állagú nem lesz. Ne felejtsd el megsózni a forrásban lévő vizet az extra íz érdekében.
A varázslat keverése
Miután kivettük a húsgombócokat a sütőből és a szósz elkészült, óvatosan forgassuk meg a megfőtt spagettit a paradicsomszószban. Ez segít az ízeknek összeérni a tésztában.
Tálalás és élvezet
Tálald a szaftos spagettit, tetején a finom húsgombócokkal. Díszítsd további parmezán sajttal és friss bazsalikomlevéllel. Tálald melegen, és élvezd az ízek és textúrák szimfóniáját.
ADVERTISEMENT
