A svéd barátom mutatta meg ezt a receptet, és azóta ez a kedvenc golyóskészítési módunk.

7. Tálaljuk a húsgombócokat friss petrezselyemmel, hogy színt és frissességet adjanak.
Variációk és tippek
– Könnyebb változathoz darált pulykát vagy csirkét is használhatsz a marha/sertés keverék helyett.
– Ha a hagymás-fokhagymás pároláshoz egy kevés brandyt vagy fehérbort adsz, fokozhatod az íz mélységét.
– Ügyelj arra, hogy ne főzd túl a húsgombócokat a lassú főzőben, mert így kemények lesznek.
– Ha sűrűbb szószt szeretnél, keverj el egy további evőkanál lisztet egy kevés hideg vízzel, hogy pépet kapj, és egy órával a főzési idő vége előtt keverd a szószhoz.
– Ezeket a húsgombócokat előre is elkészítheted és lefagyaszthatod. Csak helyezd a megformázott nyers húsgombócokat egy sütőlapra, fagyaszd le, majd tedd át egy fagyasztózacskóba. Amikor készen állsz a főzésre, közvetlenül a lassú főzőbe teheted őket, ennek megfelelően meghosszabbítva a főzési időt.