Azonban régen elvesztettem anyukám receptjét, és a jó helyettesítő keresése egy olyan utazás volt, amely tele volt nosztalgiával és azzal a vággyal, hogy újra elkészítsem ugyanazt a megnyugtató ételt. Az évek során számtalan receptet kipróbáltam, és mindegyik elmaradt az édesség, az állag és a melegség tökéletes keverékétől, amelyre olyan jól emlékszem. De a folyamat során sokat tanultam arról, hogy mi teszi a tápiókapudingot olyan különlegessé, és hogyan készíthetem el otthon úgy, hogy megragadja ennek a klasszikus desszertnek a lényegét.
ADVERTISEMENT
