Egy csodálatosan nedves és aromás, gyorsan elkészíthető kenyér, amely két kerti alapanyagot – almát és cukkinit – ötvöz. Fahéjjal és szerecsendióval ízesítve, barna és fehér cukorral édesítve, tökéletes reggelire, nassolnivalóként vagy desszertként.
Ebből a receptből két normál vekni lesz.
Hozzávalók
Hozzávaló Mennyiség
Kristálycukor 1 csésze
Barna cukor 1 csésze
Nagy tojások 4
Repceolaj ½ csésze
Vanília kivonat 1½ teáskanál
Univerzális liszt 3½ csésze
Szódabikarbóna 1½ teáskanál
Só 1 teáskanál
Őrölt fahéj 3 teáskanál
Őrölt szerecsendió ½ teáskanál
Aprított cukkini 2 púpozott csésze
Finomra vágott alma 1½ csésze
UtasításUtasítás
Tepsik előmelegítése és előkészítése
Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Kenjen ki vékonyan két szabványos 23×13 cm-es kenyérformát, és tegye félre.
Nedves hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálban keverjük össze a kristálycukrot, a barna cukrot, a tojásokat, az olajat és a vaníliát, amíg könnyű és sima nem lesz.
A száraz hozzávalókat keverjük össze
Egy külön tálban szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót.
A nedves és száraz hozzávalók összekeverése:
Fokozatosan keverjük a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, amíg éppen csak össze nem állnak. Ne keverjük túl.
Hajtsa bele a cukkinit és az almát
Óvatosan forgassa bele a tépett cukkinit és a kockára vágott almát, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Töltsd meg a tepsiket és süsd
el egyenletesen a tésztát a két tepsiben.
Süsd 35 percig. Ezután lazán fedd le a kenyereket alufóliával, és süsd további 20-25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hűtés
Hagyja a kenyereket 10 percig a formákban hűlni. Ezután vegye ki a formákból, és helyezze rácsra teljesen kihűlni.
Jó étvágyat a finom, házi készítésű almás-cukkinis kenyeredhez! Kérlek, jelezd, ha nyomtatható verziót vagy metrikus átváltást szeretnél.
ADVERTISEMENT
