Ha kényeztető desszertekről van szó, semmi sem fogható az alma, a pekándió és a karamell ellenállhatatlan kombinációjához. Karamellmázas almás-pekándiós süteményünk egy olyan recept, amely nemcsak az édesszájúakat elégíti ki, hanem a sütési repertoárod alapdarabjává is válik. Ez az ízekben és textúrákban gazdag sütemény bármilyen alkalomra tökéletes, a laza családi összejövetelektől az elegáns vacsorákig. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a remekmű elkészítésének lépéseit, biztosítva, hogy minden falat olyan ízletes legyen, mint az utolsó.
A siker összetevői
Mielőtt belevágnánk a sütési folyamatba, elengedhetetlen, hogy összegyűjtsük az összes szükséges hozzávalót. Íme, amire szükséged lesz:
Hozzávaló Mennyiség
Főzőolaj 3/4 csésze
Cukor 2 csésze
Tojás 4 nagy
Liszt 3 csésze
Szódabikarbóna 1 teáskanál
Fahéj 1/2 teáskanál
tengeri só 1/2 teáskanál
Vanília kivonat 2 teáskanál
Granny Smith alma, meghámozva és felkockázva 3 1/2 csésze (kb. 3-4 alma)
Pekándió, apróra vágva 1 csésze
Vaj 1/3 csésze
Világosbarna cukor 1/2 csésze
Tej 1/2 csésze
Vanília kivonat (a mázhoz) 1 teáskanál
Lépésről lépésre útmutató az elkészítéshezLépésről lépésre útmutató az elkészítéshez
1. Melegítse elő a sütőt
Kezdésként melegítsd elő a sütőt 163°C- ra . Ez biztosítja, hogy a sütemény egyenletesen süljön meg és tökéletesen megkeljen.
2. Keverd össze a nedves hozzávalókat
Egy nagy keverőtálban keverj össze 3/4 csésze étolajat , 2 csésze cukrot és 4 nagy tojást . Habverővel vagy elektromos keverővel keverd össze ezeket az összetevőket, amíg sima és jól össze nem áll. A keveréknek könnyűnek és kissé sűrűbbnek kell lennie, ami azt jelzi, hogy a tojások és a cukor megfelelően elkeveredtek.
3. Készítse elő a száraz hozzávalókat
Egy külön, közepes méretű tálban szitálj össze 3 csésze lisztet , 1 teáskanál szódabikarbónát , 1/2 teáskanál fahéjat és 1/2 teáskanál tengeri sót . A szitálás biztosítja, hogy a száraz hozzávalók jól levegősek és csomómentesek legyenek, ami segíti a sütemény egyenletes sütését.
4. Keverd össze a nedves és a száraz hozzávalókat
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és óvatosan keverjük össze. Vigyázzunk, ne keverjük túl, mert ez sűrű tésztát eredményezhet. Miután a liszt teljesen elkeveredett, adjunk hozzá 2 teáskanál vanília kivonatot , és keverjük jól össze.
5. Hajtsa bele az almát és a pekándiót
Óvatosan forgasd bele a 3 és fél csésze kockára vágott Granny Smith almát és 1 csésze apróra vágott pekándiót . Az alma nedves, gyümölcsös ízt ad a tésztának, míg a pekándió kielégítő ropogósságot biztosít. Ügyelj arra, hogy az alma és a pekándió egyenletesen oszoljon el a tésztában.
6. Készítse elő a serpenyőt
Kenj ki és lisztezz ki alaposan egy vagy két tortaformát . Ez a lépés elengedhetetlen ahhoz, hogy a sütemény ne ragadjon a formához. Öntsd a tésztát az előkészített formába/formákba, és egyenletesen oszlasd el.
7. Süss tökéletesre
Helyezd a tepsit (tepsiket) az előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 1 órán át . A sütési idő ellenőrzéséhez szúrj egy fogpiszkálót a sütemény közepébe 50 perc elteltével; ha tisztán vagy csak néhány morzsával jön ki, a sütemény kész. Ha kenyérsütő formát használsz, ellenőrizd azt körülbelül 50 perc elteltével, mivel ezek gyorsabban sülhetnek, mint a cső alakúak.
ADVERTISEMENT
