Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót. Add hozzá a hideg vajdarabokat, és forgasd át őket, hogy liszt borítsa be őket.
Kézzel, egy tésztakeverővel vagy két késsel törd a vajat apró, a borsónál valamivel nagyobb darabokra. Fokozatosan adj hozzá 1/2 csésze hideg vizet, és keverd egy gumilapáttal, amíg a tészta össze nem áll. Ha még mindig száraz, adj hozzá még egy kevés vizet, evőkanálonként, amíg a tészta puha, kissé laza golyót nem képez. Oszd a tésztát két részre – az egyik legyen valamivel nagyobb, mint a másik. A nagyobb rész lesz az alsó tészta. Formázz mindkét részből egy 2,5 cm vastag téglalapot. Csomagold be mindegyik darabot folpackba, és tedd hűtőbe legalább 2 órára. A töltelék elkészítése: Egy nagy tálban forgasd össze az almadarabokat a citromlével. Egy
ADVERTISEMENT
