Textúra: Ropogósra sült zabpelyhes keksz tészta puha almás pite töltelékkel
Tökéletes: Falatnyi desszertekhez, partikhoz vagy őszi finomságokhoz
Opcionális: Karamellel meglocsolni az extra élvezetért
Hozzávalók
Almás töltelék:
2-3 közepes alma, meghámozva és felkockázva
2–3 evőkanál vaj
Fűszerek (pl. fahéj, szerecsendió – ízlés szerint)
Barna cukor (ízlés szerinti mennyiség)
3 evőkanál víz
1 teáskanál kukoricakeményítő
2 evőkanál víz (a kukoricakeményítős keverékhez)
Kéreg:
Univerzális liszt (mennyiség nincs megadva – kövesse az alap receptet, vagy igazítsa a morzsa állagához)
Zabpehely
Barna cukor
Vaj (hideg, kockára vágva)
(A tészta mennyisége az ízlésednek megfelelően módosítható – általában egyenlő arányban lisztet és zabot, a vajat és a cukrot pedig a morzsalékos állag eléréséhez igazítsd.)
UtasításUtasítás
Melegítsd elő a sütőt és az előkészítő tepsit: Melegítsd elő a sütőt 175°C-
ra . Vajazz ki egy 24 csészés mini muffinformát .
Almás töltelék főzése:
Egy közepes serpenyőben olvasszuk fel a vajat.
Adjunk hozzá almát, fűszereket, barna cukrot és 3 evőkanál vizet.
Közepes-magas lángon főzzük 4-6 percig , amíg az alma kissé megpuhul.
Egy kisebb tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízzel. Keverjük az almás keverékhez.
Folytasd a főzést 4-5 percig , amíg az alma megpuhul és a töltelék besűrűsödik. Hűtsd ki.
Tésztakeverék elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet és a barna cukrot.
Egy pogácsaszaggatóval morzsold el a hideg vajat, amíg a keverék durva morzsára hasonlít.
A poharak formázása:
Tegyünk 1 púpozott evőkanálnyi tésztát minden muffinformába.
Nyomkodd végig az alját és az oldalát, hogy csészét formálj.
A maradék kéregkeveréket félretesszük a feltéthez.
Töltés és feltöltés:
Kanalazz körülbelül 1 evőkanál almás tölteléket minden tésztaformába.
Szórjuk meg 1 teáskanálnyi maradék tésztakeverékkel.
Sütés:
Süsd 15-20 percig , vagy amíg aranybarna nem lesz.
Hagyd hűlni a tepsiben 10 percig .
Egy késsel lazítsd meg és szedd ki őket.
Tálalás:
Ízlés szerint meglocsolni karamellöntettel. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
ADVERTISEMENT
