Vágd a friss ananászt apró darabokra, és csepegtesd le jól.
Egy keverőtálban verd fel a tojásokat a kristálycukorral, amíg könnyű és habos nem lesz.
Add hozzá a lisztet, a sütőport és a 160 g olvasztott vajat (amit már lehűtöttünk) a tojásos keverékhez. Keverd jól össze.
Kenj ki egy sütőformát a maradék 15 g vajjal, és öntsd bele a tésztát.
Rendezd el a lecsepegtetett ananászdarabokat a tészta tetején, és szórd meg barna cukorral.
Süsd az előmelegített sütőben körülbelül 40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Amíg a sütemény sül, készítsd el a tejszínhabot. Egy keverőtálban keverd össze a mascarponét, a tejszínt és a porcukrot. Verd fel a keveréket elektromos habverővel, amíg kemény hab nem képződik.
Reszeld le egy citrom héját, és a citromfű leveleket apróra vágd. Forgasd a tejszínhabba.
Miután a sütemény megsült és kihűlt, a szeleteket egy kanál hideg tejszínhabbal a tetején tálald.
Jó étvágyat a finom Ananászos Krémsajtos Pound Tortához!
ADVERTISEMENT
