Ezt anyukámtól kaptam. Amikor elkészíti, mindannyian összeveszünk rajta. Finom és könnyű elkészíteni.
Hozzávalók
1 csomag (18,25 uncia) sárga süteménykeverék
1 (95 g) csomag instant vaníliapuding keverék
4 tojás
½ csésze víz
½ csésze növényi olaj
½ csésze rum
½ csésze apróra vágott pekándió
3 evőkanál vaj
¼ csésze víz
1 csésze fehér cukor
½ csésze rum
ÚtvonaltervÚtvonalterv
Melegítsd elő a sütőt 165°C-ra (325°F). Vajazz és lisztezz ki egy 25 cm-es cső alakú tepsit.
Keverjük össze a süteménykeveréket és a pudingport.
Egy másik tálban verjük habosra a tojásokat, a vizet, az olajat és a rumot. Adjuk hozzá a süteménykeverék/puding keverékét, és keverjük jól össze. Terítsük el egyenletesen a pekándiót az előkészített tepsi alján, és öntsük rá a tésztát.
Süsd a süteményt 165°C-on 60 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló szárazon nem jön ki. Hagyd a formában hűlni 5 percig, majd vedd ki a formából. Azonnal helyezd egy tálalóedénybe, színével felfelé. (A pekándiónak alul kell lennie.)
A máz elkészítése: A sütési idő utolsó 15-20 percében keverjük össze a vajat vagy margarint, a vizet és a cukrot egy lábasban, és forraljuk fel magas lángon. Csökkentsük a hőt közepesre, és gyorsan forraljuk, amíg nagyon sűrű és szirupos nem lesz, nagyon gyakran kevergetve. A szirupot eléggé redukálni kell, és nagyon sűrűnek kell lennie, különben a sütemény pépes lesz. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a rumot. Amíg a sütemény még meleg, szúrjunk lyukakat a sütemény tetejébe egy fogpiszkálóval, és kanalazzuk a mázat a sütemény tetejére. Hagyjuk a süteményt szobahőmérsékleten állni egy napig, majd tegyük hűtőbe
ADVERTISEMENT
