5. 2 óra elteltével keverd hozzá a gyümölcspektint, és folytasd a főzést magas fokozaton további 30 percig.
6. Miután a lekvár besűrűsödött, merd sterilizált üvegekbe, kb. 1 cm szabad helyet hagyva a tetején.
7. Zárd le az üvegeket fedővel, és forrásban lévő vízfürdőben áztasd 10 percig a megfelelő zárás érdekében.
8. Hagyd az üvegeket teljesen kihűlni, mielőtt hűvös, sötét helyen tárolod őket.
Variációk és tippek
Kísérletezz nyugodtan különböző gyümölcskombinációkkal, például őszibarackkal és szederrel, vagy sárgabarackkal és cseresznyével. Fűszeres változathoz tegyél egy fahéjrudat vagy néhány szegfűszeget a lassú főzőbe. Ha simább lekvárt szeretnél, botmixerrel pürésítsd a keveréket, mielőtt hozzáadnád a pektint. Ne feledd, a jó lekvár kulcsa az édesség és a gyümölcs természetes fanyarságának egyensúlyban tartása, ezért a cukor mennyiségét ízlésed szerint állítsd be.
ADVERTISEMENT
