Melegítsd fel az olívaolajat egy sütőben is használható serpenyőben közepes lángon. Ha forró, add hozzá a sertésszűzhelyet, és pirítsd meg minden oldalán, amíg a bacon ropogós nem lesz, körülbelül 5-7 percig.
Tedd a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süsd 20-25 percig, vagy amíg a sertés belső hőmérséklete eléri a 63°C-ot.
Vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni 5 percig, mielőtt felszeleteled.
Tálald és jó étvágyat!
Variációk és tippek
Egy kis csípősségért adj egy csipet cayenne borsot a fűszerkeverékhez. Ha válogatós evő vagy, aki nem szereti a mustárt, kihagyhatod, az étel így is finom lesz. Kísérletezhetsz különböző fűszerekkel is, például adhatsz hozzá egy csipet rozmaringot vagy kakukkfüvet a földes ízért. Füstösebb ízért érdemes vastagon vágott hickory füstölt bacont használni.
ADVERTISEMENT
