Teljes idő: 10 perc előkészítés / 80 perc sütés
Nehézség: Alacsony
Adagok: 6-8
Ha egy finom, új módját keresed a burgonya élvezetének, ez a napraforgós és brie sajtos burgonya pont amire szükséged van. Ez a recept az egyszerű burgonyát néhány egyszerű lépésben remekművé varázsolja. A vékony, ropogós burgonyaszeleteket tejszínes mártással bevonják, majd tökéletesen aranybarnára sütik. Hozzáadják a brie sajtot, és az ételt addig sütik, amíg a burgonya teljesen megpuhul, a brie pedig ragacsos nem lesz. Tökéletes meccsnapokra vagy elegáns bulikra. Szóval búcsút inthetsz a zsíros chipsnek és a feldolgozott mártogatósoknak.
Mik azok a sült krumpli és napraforgó brie-vel?
Bár a név eredete vitatható, a krumpliszeletek rétegezésének és tejszínnel vagy tejjel történő sütésének általános technikája valószínűleg a francia konyhában gyökerezik. A zöldségekből vagy más hozzávalókból, krémes, sajtos mártással főtt gratin ételeknek hosszú története van Franciaországban. A krémes krumpli és az aranybarna tészta egyszerű kombinációja megnyugtató és kielégítő köretet eredményez. Hihetetlenül sokoldalú is, a variációk között sajt, fűszernövények vagy különböző húslevesek is szerepelnek az extra íz érdekében. Ez az előétel recept egy lépéssel tovább megy, és brie-t ad az étel közepéhez. A brie olvadt és ragacsos lesz, és tökéletes mártogatós a ropogós kagylós krumplihoz.
Tanács
A legjobb eredmény elérése érdekében válasszon keményítőtartalmú burgonyát, például Yukon Goldot, Russetet vagy Idahót. Ezek a fajták szeletelés és sütés közben is jól tartják a formájukat, krémes, kielégítő állagot hozva létre.
A burgonyát egyenletesen kell szeletelni. Törekedjen arra, hogy a szeletek körülbelül 1-3 cm vastagok legyenek. Ez biztosítja az egyenletes főzést, és lehetővé teszi, hogy a krémes szósz beszívódjon az egyes rétegekbe.
Sűrűbb, krémesebb szószhoz használjon teljes tejet.
Extra ízletes rétegért fontolja meg egy csipet apróra vágott fokhagyma hozzáadását a tejszínes keverékhez.
Mi a különbség a sült burgonya és a napraforgós gratin burgonya között?
A fő különbség a sajt! A napraforgós burgonyás tésztát hagyományosan sajt nélkül készítik, míg a gratin burgonya minden rétegén sajt van, vagy a tetejére szórják.
Olvasson tovább a következő oldalonVizes a krumplim, mi a baj?
Több oka is lehet. Először is, lehet, hogy a krumpli nincs elég vékonyra szeletelve, ami miatt nem főz meg egyenletesen. Másodszor, lehet, hogy a tejszínes szósz túl híg. Ügyelj arra, hogy az ajánlott mennyiségű sűrítőanyagot, például lisztet vagy kukoricakeményítőt használd.
Áztassam be a krumpliszeleteket?
A krumpli rövid idejű (10-15 perces) vízben való áztatása eltávolíthatja a felesleges keményítőt, ami potenciálisan kevésbé ragacsos végső ételt eredményezhet. Ez a lépés azonban opcionális, és egyesek a természetes keményítőtartalmat részesítik előnyben a krémesebb állag érdekében.
A krumplim átsült, de a teteje nem barna, mit tehetek?
Ha a krumpli megsült, de a teteje nem színeződött, néhány percre átkapcsolhatod a sütőt grillsütőre, hogy aranybarna legyen. Figyelj rájuk, nehogy megégesd magad.
Hogyan tároljuk a krumpli-brie gratint?
Tárold a krumplit és a brie sajtot légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben 3-4 napig.
További ragacsos burgonya receptek, amiket imádni fogsz
Hozzávalók
12-14
BURGONYA TEJSZÍN
250 ml (1 csésze)
OLVASTOTT VAJ
50 g (1/5 csésze)
1 TORONY BRIE
PARMEZÁN
ADVERTISEMENT
