A tojások felverése: Egy nagy tálban verje fel a tojásokat a tejjel, sóval és borssal. Keverje jól össze, amíg a keverék sima nem lesz.
A liszt elkészítése: Egy mély tálba tegye a lisztet, és egy másik tálba szórja a reszelt sajtot.
3.3 A mozzarella összeállítása Carrozzában
A kenyér elkészítése: Vegyen egy szelet szendvicskenyeret, és helyezzen rá néhány szelet mozzarellát. Fedje be egy másik szelet kenyérrel, így szendvicset alkotva.
Lisztezés: Lisztezze be a szendvicset, ügyelve arra, hogy mindkét oldala jól be legyen vonva.
Mártsd a tésztába: Mártsd a szendvicset a tojásos-tejes tésztába, ügyelve arra, hogy jól beszívódjon.
Mártsd a sajtba: Végül mártsd a szendvicset a reszelt sajtba, enyhén nyomkodva, hogy ragadjon.
3.4 Mozzarella főzése Carrozzában
A tepsi előkészítése: Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és kenjük meg egy kevés extra szűz olívaolajjal.
A szendvicsek elrendezése: Helyezzük a szendvicseket a tepsire, kis távolságra egymástól. Kenjük meg a felületüket egy kevés olajjal.
Sütés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (392°F), és süsd körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a szendvicsek aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Félúton fordítsd meg a szendvicseket, hogy egyenletesen piruljanak.
3.5 Mozzarella tálalása Carrozzában
Vegye ki a sütőből és hűtse ki: Miután megsültek, vedd ki a szendvicseket a sütőből, és hagyd őket pár percig hűlni. Ez segít abban, hogy a mozzarella belül ragacsos maradjon.
Tálalás: Vágd a szendvicseket félbe vagy negyedekre, és tálald melegen, friss paradicsomszósszal vagy zöldsalátával.
4. Mozzarella variációi Carrozza-ban
ADVERTISEMENT
