Hozzávalók:
Csirkéhez:
4 db bőr és csont nélküli csirkemell (vagy comb)
1 teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
1 teáskanál paprika 1
teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vaj
Zöldbabhoz:
2 csésze friss zöldbab, megtisztítva
2 evőkanál vaj
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
½ teáskanál pirospaprika-pehely (elhagyható)
Só és bors ízlés szerint
Citromos vajas szószhoz:
3 evőkanál vaj
3 evőkanál friss citromlé
½ csésze csirkehúsleves
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
Citromszeletek, díszítéshezSzárítsd meg a csirkét, és ízesítsd mindkét oldalát sóval, borssal, paprikával, fokhagymaporral és vöröshagymaporral.
Melegíts 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
Pirítsd a csirkét 5-6 percig oldalanként, amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz. Vedd ki a serpenyőből
, és tedd félre. Ugyanabba a serpenyőbe adj hozzá 2 evőkanál vajat és az apróra vágott fokhagymát. Párold 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
Add hozzá a zöldbabot, ízesítsd sóval, borssal és pirospaprika-pehellyel, és pirítsd 3-4 percig, amíg puha és ropogós nem lesz.
Adj 3 evőkanál vajat a serpenyőhöz, majd öntsd hozzá a citromlevet és a csirkehúslevest. Keverd hozzá az olasz fűszerkeveréket, és hagyd főzni 2-3 percig.
Tedd vissza a csirkét és a zöldbabot a serpenyőbe, és forgasd meg őket a citromos vajas szósszal. Hagyd mindent együtt főzni 2 percig.
Díszítsd petrezselyemmel és citromszeletekkel.
ADVERTISEMENT
