Bevezetés:
A sült csirke steak krumplipürével és mártással a déliek egyik fő kényeztető étele, amelyet generációk óta élveznek. Az étel puha, panírozott, majd tökéletesre kisütött kocka steaket tartalmaz, gazdag, krémes mártással a tetején. Puha krumplipürével tálalható, így kielégítően kiadós étkezést eredményez. Ez az étel tökéletes családi vacsorákra vagy különleges alkalmakra, mivel a sült csirke steak melegséget és megnyugvást hoz az asztalra. Ha újonc vagy a déli finomságok terén, vagy tapasztalt szakértő vagy, ez a recept segít abban, hogy olyan kellemes vacsorát készíts, amely soha nem fog kitörölni az emlékezetedből.
Hozzávalók:
A csirkés sült steakhez:
4 kocka steak
1 csésze univerzális liszt
1 csésze író
2 nagy tojás
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
1 teáskanál paprika
Só és bors ízlés szerint.
Növényi olaj sütéshez.
A krumplipüréhez:
4 nagy russet burgonya, meghámozva és kockára vágva
1/2 csésze tej.
¼ csésze vaj.
Só és bors ízlés szerint.
A mártáshoz:
¼ csésze univerzális liszt.
2 csésze tej.
Só és bors ízlés szerint.
Utasítás:Utasítás:
Csirkés rántott steak:
Egy lapos tálban keverjük össze a liszttel a fokhagymaport, a paprikát, a sót és a borsot.
Egy másik tálban keverjük össze az írót és a tojásokat.
Mártsd bele mindegyik steaket a lisztes keverékbe, majd mártsd bele az írós keverékbe, mielőtt visszamártanád őket a lisztes keverékbe, ügyelve arra, hogy jól bevonja őket.
Melegítsen körülbelül fél hüvelyk vastag növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
A steakeket mindkét oldalukon aranybarnára süsd, oldalanként kb. 3-4 percig. Szedd ki a serpenyőből, és tegyél papírtörlőre, hogy lecsepegjen.
Burgonyapüré:
A burgonyát sós vízben kell főzni körülbelül 15 percig, amíg megpuhul.
Szűrd le a krumplit, és tedd vissza a fazékba; közben adj hozzá tejet, amíg sima nem lesz. Ízesítsd sóval és borssal.
Szaft:
Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a steakeket sütöttük, öntsük le a 2 evőkanál olaj nagy részét.
Lisztbe keverjük, és 1-2 percig pirítjuk, amíg világosbarna színt nem kap.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, amíg a mártás besűrűsödik. Adjunk hozzá sót és borsot.
Tippek a sikerhez:
Mielőtt sütnéd a steaket, győződj meg róla, hogy ropogós bevonatot kapsz, ehhez elég olajat hevítened fel, hogy elérje ezt a pontot. Csirkés steak sütésekor használj húshőmérőt, hogy megmérd a sütési időt (legalább 63°C). Használj krumpliaprítót vagy konyhai robotgépet, különösen, ha selymes, csomók nélküli krumplipürét szeretnél.
Egészségügyi előnyök:
Bár nem túl alacsony a kalória- és zsírtartalma, a rántott csirkeszelet egészségesebb változatait is elkészítheti: Sütéssel sütés helyett. Alacsony zsírtartalmú tejjel és vajhelyettesítőkkel a krumplipürében és a mártásban.
Tápérték információk (adagonként):
Kalória: 700 Fehérje: 35g Szénhidrát: 45g Zsír: 40g Rost: 4g Cukor: 6g Variációk és helyettesítések: Kocka steak helyett használjon csontozott sertésszeletet vagy csirkemellet. Tejmentes változatot is készíthet mandulatejjel vagy szójatejjel a mártásban. A krumplipüré is finomabb lehet sült fokhagymával vagy sajttal.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
K: Használhatok alternatív steaket?
V: Igen, de puha húsdarabnak kell lennie, például hátszínnek vagy ribeye-nak, amit vékonyra kell pépesíteni.
K: El lehet ezt az ételt korábban elkészíteni?
V: A steakeket frissen tálaljuk; azonban a krumplipürét és a mártást előre is megfőzhetjük, majd fogyasztáskor újra felmelegíthetjük.
K: Hogyan készíthetem el az ételt gluténmentesen?
V: Használjon gluténmentes lisztet a panírozáshoz és a mártáshoz.
Következtetés:
A sült csirke steak krumplipürével és mártással nem pusztán egy étkezés; egy megnyugtató élményt jelent, amely egyesíti az embereket. A ropogós, ízletes hús és a sima krumplipüré, sűrű mártással a tetején, ideális íz- és textúrakeveréket alkot. Ez a családi klasszikus biztosan az egyik kedvenc ételeddé válik, mivel minden falatban melegséget és teljességet áraszt. Akár szeretteiddel fogyasztod Hálaadáskor, akár vendégeknek készíted el vacsorára, a sült csirke steak a hagyományos amerikai konyha szellemét képviseli. Használd ezt az útmutatót az étel elkészítéséhez, miközben szerelmi történeteket mesélsz a hozzád legközelebb állóknak, mert az étel gyógyít.
ADVERTISEMENT
