A sült bulugette pelletek könnyű és ízletes alternatívái a klasszikus pelleteknek, ötvözve a cukkini frissességét a parmezán gazdag ízével és a zsemlemorzsának köszönhetően ropogós állaggal. Ez a zöldséges pelletek receptje ideális vegetáriánus előételnek, barátságos aperitifnek vagy főételnek salátával kísérve. Könnyen elkészíthető és kevesebb mint 45 perc alatt elkészül, ezek a pelletek tökéletesek egy egészséges és laktató étkezéshez. Kövesd ezeket a lépéseket az egészséges cukkini pelletekhez, amelyek mindenkinek tetszeni fognak.
Miért válaszd ezeket a cukkinit?
Könnyű: Sütve sütve, alacsony zsírtartalmúak a sütéshez képest.
Egyszerűség: A mindennapi élet hozzávalói és gyors elkészítése.
Íz: A parmezán és a fokhagyma fokozza a cukkini édességét.
Sokoldalúság: Tökéletes aperitifként, előételként vagy főételként.
Hozzávalók 12-15 golyóhoz (4 adag)
2 közepes cukkini (kb. 400 g, reszelve)
1 közepes fej vöröshagyma (kb. 100 g, vékonyra szeletelve)
1 gerezd fokhagyma (durvára vagy finomra aprítva)
50 g reszelt parmezán
100 g zsemlemorzsa (vagy
panko a ropogósabb ízért)
1 közepes kalász
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
1 evőkanál olívaolaj (a kenéshez)
Opcionális: 1 teáskanál szárított oregánó vagy pite
Előkészítési lépések
1. Melegítse elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (termosztát 6-7 vagy 400°F). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy kend ki vékonyan olívaolajjal, hogy a gombócok ne ragadjanak össze.
2. A cukkini elkészítése
Mosd meg a cukkinit, és reszeld le egy nagy lyukú reszelővel. Tedd a reszelt cukkinit egy szűrőbe, szórd meg egy csipet sóval, és hagyd 10 percig tisztulni, hogy a felesleges víz távozzon belőle. Fogd a cukkinit erősen egy tiszta kendőbe vagy a kezedbe, hogy a lehető legtöbb folyadékot kiszívd, így a golyók kemény állagúak lesznek.
3. 3. A keverék elkészítéseEgy nagy tálban keverjük össze a lecsepegtetett cukkinit, a szeletelt hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a reszelt parmezánt, a zsemlemorzsát, a felvert tojást és az apróra vágott petrezselymet. Ízesítsük sóval, borssal és, ha használunk, oregánóval és orchilivel. Keverjük jól össze egy kanállal vagy a kezével, amíg a keverék homogén és enyhén ragacsos nem lesz. Ha a keverék túl nedves, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál zsemlemorzsát. 4.
Közlemény
: A burgonyagolyók formázása
Vegyünk körülbelül 1 evőkanálnyi keveréket, és enyhén nedves kézzel formázzunk belőle diónyi darabokat, hogy ne ragadjon le. Helyezzük a darabokat a főzőlapra, kis távolságra egymástól az egyenletes átsülés érdekében. Méretüktől függően 12-15 darab darabot kell kapnunk.
5. Főzés
Egy ecsettel óvatosan kend meg a golyók tetejét olívaolajjal, hogy aranybarnák legyenek. Tedd 200°C-os sütőbe 20-25 percre, sütés közben (10-12 perc után) forgasd meg őket, hogy egyenletesen megpiruljanak. Kívül aranybarnák és ropogósak kell legyenek, belül pedig puhák.
6. Tálald.
Tálaljuk a forró vagy meleg cukkinigolyókat választott szósszal: házi paradicsomszósszal, fokhagymás-citromos joghurtos szósszal, vagy friss tejszínes-fűszeres mártogatóssal. Ünnepi hangulatért szórjunk rá friss petrezselyemet vagy extra parmezánt.
Tanácsok egy sikeres vegetáriánus fogáshoz
Jól vízelvezető koronák: A víz préselése elengedhetetlen a tartási pelletekhez; ne hagyja ki ezt a lépést.
Chapel: A panko ropogósabb lesz, de a klasszikus zsemlemorzsa is jól működik. Gluténmentes változathoz használj rizst vagy mandulát.
Változatok: A parmezánt pecorino sajttal helyettesítheted, vagy feta sajtkockákat is adhatsz hozzá az erőteljesebb karakterért. Reszelt sárgarépát vagy fűszernövényeket, például bazsalikomot is adhatsz hozzá változatosan.
Tárolás: A pelleteket hűtőszekrényben (2-3 napig) tárolja lezárt edényben; a ropogósság visszanyeréséhez melegítse elő sütőben 150°C-ra.
Köretek ezekhez a ropogós cukkinihez
Zöldsaláta citromos vinaigrette-tel egy könnyű étkezéshez.
Jurta-citromos mártás vagy tzatziki mediterrán hangulatért.
Száraz fehérbor (Pinot Grigio vagy Sauvignon) elegáns aperitifnek.
GYIK: Válaszok a Bougettes au Four kazánnal kapcsolatos kérdéseire
Miért törnek össze a pelleteim?
Lehet, hogy a keverék túl száraz vagy nem kötött; adjunk hozzá egy fél tojást vagy egy kis joghurtot a jobb összetartás érdekében.
Elkészíthetem őket a forrólevegős fritőzben?
Igen, 190°C-on süsd 12-15 percig, a sütési idő felénél rázd meg a kosarat.
Lefagyaszthatom a pelleteket?
Igen, formázd meg őket, fagyaszd le őket egy tányéron, áraszd el, majd tedd át egy fagyasztózacskóba (1 hónap); főzd felengedés nélkül, 5 perccel tovább.
A cukkinitől a sütőig, hogy örökbe fogadd őket.
Ezek a sült cukkinipelyhek egy egyszerű, egészséges és laktató recept, amely egy egyszerű zöldséget ropogós és ízletes előétellé vagy aperitifvé varázsol. Tökéletesek vegetáriánus étrendhez vagy könnyű étkezéshez, jól néznek ki és ízletesek. Próbáld ki ezt a zöldségpelyhes receptet, és oszd meg tippjeidet vagy változataidat egy hozzászólásban.
Cukkini négy bundás gombóccal
A
sült bulugetta pelletek könnyű és ízletes alternatívái a klasszikus pelleteknek, ötvözve a cukkini frissességét a parmezán gazdag ízével és a zsemlemorzsának köszönhetően ropogós állaggal.
Recept nyomtatása
Recept
hozzávalóinak rögzítése
2 közepes cukkini (kb. 400 g), reszelve
1 közepes vöröshagyma (kb. 100 g), vékonyra szeletelve
1 gerezd reszelt vagy finomra vágott fokhagyma
50 g reszelt parmezán
100 g zsemlemorzsa vagy
panko a ropogósabb ízért
1 közepes méretű kalács
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
1 evőkanál olívaolaj a festéshez
Utasítás
Melegítse elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (termosztát 6-7 vagy 400°F). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy kend ki vékonyan olívaolajjal, hogy a gombócok ne ragadjanak össze.
A cukkini előkészítése
Mosd meg a cukkinit, és reszeld le egy nagy lyukú reszelővel. Tedd a reszelt cukkinit egy szűrőbe, szórd meg egy csipet sóval, és hagyd ázni 10 percig, hogy a felesleges víz távozzon belőle. Fogd a cukkinit erősen egy tiszta konyharuhába vagy a kezedbe, hogy a lehető legtöbb folyadékot kiszívd, így a golyók kemény állagúak lesznek.
A keverék elkészítése
Egy nagy tálban keverjük össze a lecsepegtetett cukkinit, a szeletelt hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a reszelt parmezánt, a zsemlemorzsát, a felvert tojást és az apróra vágott petrezselymet. Ízesítsük sóval, borssal és, ha használunk, oregánóval és orchilivel. Keverjük jól össze egy kanállal vagy a kezével, amíg a keverék homogén és enyhén ragacsos nem lesz. Ha a keverék túl nedves, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál zsemlemorzsát.
A boulettek formázása
Vegyünk körülbelül 1 evőkanálnyi keveréket, és enyhén nedves kézzel formázzunk belőle diónyi darabokat, hogy ne ragadjon le. Helyezzük a darabokat a főzőlapra, kis távolságra egymástól az egyenletes átsülés érdekében. Méretüktől függően 12-15 darab darabot kell kapnunk.
Főzés
Egy ecsettel óvatosan kend meg a gombócok tetejét olívaolajjal, hogy aranybarnák legyenek. Tedd 200°C-os sütőbe 20-25 percre, sütés közben (10-12 perc után) forgasd meg őket, hogy egyenletesen piruljanak. Kívül aranybarnák és ropogósak kell legyenek, belül pedig puhák.
Szolgál
Tálaljuk a forró vagy meleg cukkinigolyókat választott szósszal: házi paradicsomszósszal, fokhagymás-citromos joghurtos szósszal, vagy friss tejszínes-fűszeres mártogatóssal. Ünnepi hangulatért szórjunk rá friss petrezselyemet vagy extra parmezánt.
Integrálja ezeket a ropogós burgonyákat egy kiegyensúlyozott fogyókúrás programba
Ezek a könnyű és rostban gazdag csatos golyók tökéletesen illeszkednek egy hatékony fogyókúrás programba. Sütés nélkül és kevés zsírral kiváló alternatívát jelentenek a kalóriadúsabb ételekkel szemben, miközben megőrzik kellemes ízüket és állagukat. Ideálisak az egészséges étrend részeként, akár vegetáriánus fogyókúrás menüt, akár méregtelenítő kúrát, akár személyre szabott táplálkozási tervet követsz.
Tudtad, hogy a cukkini természetes zsírégető étel? Alacsony kalóriatartalmú és vízben gazdag, elősegíti a jóllakottság érzését, miközben hozzájárul a jobb emésztéshez. Salátával és természetes fogyókúrás kiegészítővel együtt ezek a pelletek a frusztráció nélküli fogyás eszközei lehetnek.
Táplálkozási tippek:
Cseréld le a klasszikus zsemlemorzsát mandulás zsemlemorzsára egy alacsony szénhidráttartalmú, ketogén diétával kompatibilis verzióért.
Kombináld ezt a receptet egy időszakos böjtöléssel az anyagcsere felpörgetése érdekében.
Építsd be ezeket a gombócokat a fogyókúrás vacsoráidba, ideálisak a lapos hasért ébredés után.
Az eredmények maximalizálása érdekében tekintse meg online táplálkozási tanácsadóink ajánlásait is, és fedezze fel a személyre szabott étkezési terveket, amelyek az Ön fitnesz- és wellness céljaihoz igazodnak.
ADVERTISEMENT
