Hozzávalók
A pogácsákhoz:
1 konzerv (410 g) lecsepegtetett lazac (vagy frissen főtt lazac)
½ csésze tört sós keksz (plusz egy kevés a bevonáshoz)
(vagy ízlés szerint használhat gluténmentes zsemlemorzsát)
¼ csésze finomra vágott hagyma
1 nagy tojás, felverve
1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva (elhagyható)
1 teáskanál dijoni mustár (elhagyható)
½ teáskanál fokhagymapor
½ teáskanál paprika
Só és fekete bors ízlés szerint
Növényi olaj, sütéshez
Tálaláshoz:
Citromszeletek
Csípős szósz (opcionális)
Javasolt köretek: kukoricadara, rántotta, kelkáposzta vagy friss saláta
UtasításUtasítás
1. Készítse elő a lazacot
A konzerv lazacot alaposan lecsepegtetjük, és eltávolítjuk a csontokat és a bőrt.
A lazacot pehelykötegeljük egy keverőtálba.
2. Keverd össze a hozzávalókat
Tedd a lazacot, az összetört kekszet, a hagymát, a tojást, a petrezselymet, a mustárt (ha használsz), a fokhagymaport, a paprikát, a sót és a borsot egy tálba.
Óvatosan keverje össze, amíg jól össze nem áll. Ne keverje túl .
3. Formázd meg a pogácsákat
A keverékből formázz 6-8, körülbelül fél hüvelyk vastag pogácsát.
Vékonyan forgasd meg mindegyik pogácsát extra tört keksszel a ropogósabb tészta érdekében.
4. Sütés
Melegítsen ¼ hüvelyknyi növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon.
Miután felforrósodtak, süsd a pogácsákat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen.
5. Tálalás
Melegen tálaljuk citromcikkekkel és csípős szósszal.
Klasszikus köretekkel, például krémes kukoricakásával, tojással vagy zöldségekkel párosíthatjuk.
Tippek
A friss petrezselyem élénkíti a megjelenést.
A kekszbevonat ropogós kérget biztosít.
Főzés előtt ízlés szerint fűszerezzük .
Tálalási ötletek
Reggeli: Kukoricakásával és tojással.
Főétel: Zöldségekkel, salátával vagy burgonyával.
Előétel: Készítsen mini változatokat a bulikra.
Elkészítés: A maradékot legfeljebb 3 napig tárolja hűtőszekrényben. A legjobb állag elérése érdekében serpenyőben melegítse újra.
HI
ADVERTISEMENT
