Hűtsd ki és szeleteld fel: Szűrd le a céklát, és hagyd kihűlni, amíg meg nem fogható lesz. Hámozd meg a céklát, és szeleteld kb. 6 mm vastag karikákra vagy cikkekre. Ha szeretnéd, a kisebb céklákat egészben is hagyhatod.
2. lépés: Készítse el a pácolást
Hozzávalók összekeverése: Ugyanabban a fazékban keverjük össze az ecetet, a vizet, a cukrot, a sót, a szegfűszeget, a szegfűborsot és a fahéjrudat. Forraljuk fel a keveréket, és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Opcionális hagyma hozzáadása: Ha használ, add a vékonyra szeletelt hagymát a pácléhez, és párold körülbelül 2-3 percig.
3. lépés: Csomagolás és öntés
Cékla csomagolása üvegekbe: Rendezd el a főtt céklaszeleteket (és a hagymaszeleteket, ha használtál) üvegekbe. Hagyj kb. 1,5 cm szabad helyet a tetején.
Öntsön páclével céklát: Öntse a forró páclével teli céklát az üvegekben, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje. A fűszereket is hozzáadhatja az üvegekhez az íz fokozása érdekében.
4. lépés: Lezárás és tárolás
ADVERTISEMENT
