Egy amis közösségbeli barátom megosztotta velem ezt a finomságot, és teljesen rákattantam!

Egy külön tálban verd fel a tojássárgáját. Lassan önts egy kevés forró tejszínes keveréket a sárgájához, folyamatos keverés mellett, hogy fellazuljon.
Tegyük vissza a sárgáját a lábasba, és folyamatos keverés mellett főzzük további 2 percig, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vanília kivonatot.
A vaníliakrémes tölteléket a kihűlt tésztába öntjük, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük, amíg meg nem dermed.
A ganache elkészítéséhez tedd az apróra vágott csokoládét egy hőálló tálba. Melegíts fel 1 csésze tejszínt gyöngyözésig, majd öntsd a csokoládéra. Hagyd állni egy percig, majd keverd simára.