Bevezetés
Egy soha el nem unalmas, házi készítésű desszert igazi kincs. Akár valami frissítőre, akár laktatóra vágysz, ez a gyors és egyszerű recept a tökéletes csemege. Mindössze öt perc alatt elkészíthető, ez a selymes citromkrém krémes, fanyar és végtelenül kielégítő.
Hozzávalók
400 ml tej
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál vaníliás cukor
2 tojássárgája
40 g cukor
15 g kukoricakeményítő
1 citrom leve
100 g cukrozott sűrített tej
Opcionális: fahéj, kakaópor vagy csokoládéforgács (díszítéshez)
Utasítás
Utasítás
Melegítsd fel a tejet
Egy közepes lábasban óvatosan melegítsd fel a tejet. Add hozzá a citromhéjat és a vaníliás cukrot. Keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
A tojások és a cukor felverése
Egy tálban verjük fel a tojássárgáját és a cukrot, amíg világos és habos nem lesz.
Oldjuk fel a kukoricakeményítőt
Egy külön tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt 1 evőkanál hideg tejjel, amíg sima nem lesz.
A tojások melegítése
: Lassan öntsön egy kevés meleg tejet a tojásos keverékhez, folyamatos keverés mellett. Fokozatosan adja hozzá a maradék tejet is, folyamatos keverés mellett.
A krém elkészítése
Öntsd vissza a keveréket a lábasba. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg krémszerű állagú nem lesz.
Citrom és sűrített tej hozzáadása
Keverjük hozzá a citromlevet és az édesített sűrített tejet, amíg teljesen össze nem keveredik.
Befejezés és tálalás
Vegyük le a tűzről. Öntsük a krémet tálalóedényekbe. Szűrjük át egy finom szűrőn, ha simább állagot szeretnénk.
Díszítsük fahéjjal, kakaóporral vagy csokoládéforgáccsal. Tálalás előtt hűtsük le, vagy fogyasztjuk melegen.
Záró tipp
Ez a krémes citromkrém egy sokoldalú desszert. Tálaljuk kis poharakban, szórjuk meg friss bogyós gyümölcsökkel vagy kókuszreszelékkel, vagy élvezzük simán – akárhogy is, garantáltan lenyűgöző lesz.
ADVERTISEMENT
