1,5 teáskanál fokhagymapor
2 újhagyma, szeletelve (díszítéshez)
Szezámmag (díszítéshez, opcionális)
Útvonalterv
folytatás a következő oldalonTedd a fagyasztott dim sumot a lassú főzőbe.
Egy keverőtálban keverd össze az édes chiliszószt, az ananászdarabokat, az ananászlevet, a szójaszószt, a reszelt gyömbért és a fokhagymaport. Jól keverd össze.
Öntsd a szószkeveréket a lassú főzőben lévő dim sumra, ügyelve arra, hogy minden darab jól bevonódjon.
Fedjük le, és főzzük magas lángon 3 órán át, vagy amíg a dim sum megpuhul és átsül.
Miután megfőtt, óvatosan keverjük át, hogy a szósz egyenletesen eloszoljon.
Melegen tálaljuk, ízlés szerint szeletelt újhagymával és szezámmaggal díszítve.
Variációk és tippek
Pikánsabb változatért adj egy teáskanál sriracha szószt vagy pirospaprika-pelyhet a szószkeverékhez. Ha válogatósak az evőid, az édes chiliszósz helyett enyhébb édes-savanyú szószt is használhatsz. Vegetáriánus opcióhoz használj vegetáriánus dim sumot, és adj hozzá néhány kaliforniai paprikaszeletet az extra szín és íz érdekében. Kísérletezhetsz különböző dim sum típusokkal is, hogy megtaláld a családod kedvenc kombinációját.
ADVERTISEMENT
