Hagyd abba a rizsfőzést sima vízzel – ezzel az éttermi ihletésű módszerrel gazdagítsd az ételeid ízét és aromáit.
Hozzávalók
2 csésze fehér rizs
4 csésze gazdag húsleves (marha-, zöldség- vagy csirkehúsleves)
2 evőkanál vaj vagy olaj
1 csésze aromás növény (hagyma, fokhagyma vagy mogyoróhagyma)
1 teáskanál fűszerkeverék (pl. fahéj, kardamom, csillagánizs)
1 evőkanál fűszernövény (pl. kakukkfű, rozmaring, babérlevél)
Utasítás
Utasítás
1. Hozzávalók előkészítése
Mérd ki és készítsd elő az összes hozzávalót: rizst, húslevest, vajat/olajat, aromákat, fűszereket és gyógynövényeket.
2. Használjon húslevest víz helyett
A vizet gazdag húslevesre cseréljük az íz és az aroma fokozása érdekében.
3. Pirítsd meg a rizst
Egy nagy fazékban pirítsd meg a rizst vajjal vagy olajjal közepes lángon, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
4. Aromás anyagok és fűszerek hozzáadása
Pároljuk az aromás fűszereket a rizzsel, amíg megpuhulnak és illatosak nem lesznek.
Add hozzá a fűszereket és a zöldfűszereket, keverd el, hogy egyenletesen bevonja a rizst.
5. Adjuk hozzá a húslevest
Öntsd hozzá a húslevest (2 csésze rizshez). Forrald fel, majd vedd vissza a lángot gyöngyözve.
Fedjük le, és főzzük, amíg a rizs megpuhul, és a folyadék felszívódik.
6. Pihenés
Vedd le a tűzről, és hagyd a rizst lefedve állni 10 percig , hogy teljesen felforrjon.
7. Pöfögés és tálalás
Villával óvatosan lazítsd fel, hogy a szemek szétváljanak.
Melegen tálaljuk, és élvezzük a gazdag, aromás ízt.
Profi tippek
Váltogasd a húsleveseket az ételeidhez igazítva (pl. csirkehúsleves szárnyasokhoz, zöldségleves vegetáriánus ételekhez).
Ízlés szerint főzd a fűszereket – kezdd kicsiben, és építsd fel az ízeket.
Ez a módszer mélységet, aromát és éttermi minőségű ízt kölcsönöz a mindennapi rizsnek.
ADVERTISEMENT
