Képzelje el, hogy frissen sült kenyér édes illatára ébred a konyhájában. Az epres vajas kenyér a vajas ízt az érett eper ragyogó édességével ötvözi, így egy megnyugtató és kényeztető csemegét alkot. Ez a recept megragadja a nyár és a hagyományok esszenciáját, így tökéletes reggelire vagy délutáni nassolnivalóra.
Miért fogod imádni ezt a receptet?
Egyszerű hozzávalók: Alapvető kamrai alapanyagokat és friss epret használ.
Könnyen elkészíthető: Kezdőknek és tapasztalt cukrászoknak egyaránt kiváló.
Testreszabható: Állítsa be az állagot, cserélje ki a bogyókat, vagy adjon hozzá citrusféléket a változatosság kedvéért.
Tápláló: A friss eper vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz.
Sokoldalú: Tökéletes bármilyen alkalomra, és könnyen módosítható az étkezési igényeknek megfelelően.
Hozzávalók
2 csésze univerzális liszt
1 csésze kristálycukor
½ csésze sótlan vaj, lágyítva
2 tojás
½ csésze tej
1 teáskanál vanília kivonat
1½ csésze friss eper, kockára vágva
1 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
Opcionális: porcukor a szóráshoz
Helyettesítések: Használjon növényi alapú vajat és tejet a tejmentes ételekhez. A cukor helyettesíthető mézzel vagy juharsziruppal egy kis csavarért.
Lépésről lépésre útmutató
Lépésről lépésre útmutató
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki egy 23×13 cm-es kenyérsütő formát.
A vajat és a cukrot habosra keverjük.
Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, mindegyik után jól felverve. Keverjük hozzá a vaníliát.
Egy külön tálban keverjük el a lisztet, a sütőport és a sót.
Felváltva adjuk a száraz hozzávalókat és a tejet a nedves keverékhez.
Óvatosan forgasd bele a kockára vágott epret, ügyelve arra, hogy ne keverd túl.
Öntsd a tésztát a tepsibe, és simítsd el a tetejét.
Süsd 50-60 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hűtsük a formában 10 percig, majd tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Szeletelés előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.
Szakértői tippek
A legjobb íz eléréséhez érett, lédús epret használj.
Kerüljük a túlzott keverést, hogy a kenyér könnyű maradjon.
A tiszta vágások érdekében szeletelés előtt teljesen hűtsük ki.
A változatosság kedvéért próbálj ki más bogyós gyümölcsöket is, például málnát vagy áfonyát.
Variációk és helyettesítések
Melegítésképpen adjunk hozzá fahéjat vagy szerecsendiót.
Ropogósság kedvéért keverjünk hozzá apróra vágott pekándiót vagy diót.
Cseréld le az epret őszibarackra vagy cseresznyére.
Különböző édességekhez használj barna cukrot vagy kókuszcukrot.
Tálalási javaslatok
Kenjük meg tejszínhabbal vagy krémsajttal.
Desszertként friss gyümölcssalátával vagy vaníliafagylalttal tálaljuk.
Fogyassza teával vagy kávéval harapnivalóként.
Pirítsd meg a szeleteket, és adj hozzá lekvárt reggelire.
GYIK
K: Használhatok fagyasztott epret?
V: Igen, de előtte olvaszd fel és öntsd le a felesleges folyadékot.
K: Hogyan tároljam a maradékot?
V: Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten 3 napig tárolható, vagy a szeleteket lefagyasztható állapotban kell tárolni.
K: Elkészíthetem gluténmentesen?
V: Helyettesítse gluténmentes lisztkeverékekkel; ellenőrizze az összetevők címkéjét.
Záró gondolatok
Az epres vajas kenyér az ízek és textúrák kellemes egyensúlyát kínálja, könnyen elkészíthető, és minden tudásszinthez testreszabható. Otthonodat a friss kenyér és az eper hívogató illatával tölti meg, tökéletes megosztásra vagy saját fogyasztásra. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a házi sütés egyszerű örömét.
ADVERTISEMENT
