A sült krumpli klasszikus, otthonos étel, melyet puha belseje és ropogós héja miatt kedvelnek. Sokoldalú alapanyag, amit egyszerűen egy kanál vajjal vagy mindenféle feltéttel megszórva is fogyaszthatunk. Míg a krumpli sütésének hagyományos módja a sütő, a lassú tűzhely hihetetlenül egyszerű és szinte kéz nélküli alternatívát kínál. Ez a módszer tökéletes azokra a zsúfolt napokra, amikor kéz nélküli vacsorára van szükség. Ami a sült krumpli eredetét illeti, ez egy olyan étel, amelyet világszerte sokféle formában élveznek, a nyugati konyhában legalább a 18. század elejére nyúlnak vissza a történelmi említések.
Ennek a lassú tűzhelyen készült módszernek az az előnye, hogy olyan krumplit eredményez, amely tökéletes a legkülönfélébb köretekhez. Ez a sült krumpli kiadós köretként tálalható kedvenc fehérjéink, például grillezett steak, sült csirke vagy serpenyőben sült hal mellé. Vegetáriánus lakomákhoz főételként szolgálhat fel, párolt brokkolival, sajttal és egy kanál tejföllel megszórva. A saláták vagy a párolt zöldségek is jól illenek a krumpli krémes állagához, kiegyensúlyozott étkezést biztosítva.
Könnyű, lassú tűzhelyen sült burgonya
Hozzávalók:
– 4 nagy Russet burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj (több burgonya használata esetén több is kellhet)
– Só ízlés szerint
– Bors ízlés szerint
Elkészítés:
Olvasson tovább a következő oldalon1. Először alaposan súrold át a burgonyát folyó víz alatt, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket és a törmeléket. Szárítsd meg mindegyik burgonyát egy tiszta törülközővel.
2. Szurkáld meg a burgonyát villával; ez lehetővé teszi a gőz távozását, és megakadályozza, hogy a burgonya szétrobbanjon a lassú főzőben.
3. Locsold meg mindegyik burgonyát olívaolajjal, és a kezeddel győződj meg róla, hogy jól bevonja őket. Miután olajozták, bőségesen sózd és borsozd.
4. Helyezd a burgonyát a lassú főző aljába, szükség esetén egymásra rakva őket, de próbáld meg elkerülni a túlzott zsúfolódást.
5. Fedd le a lassú főzőt, és állítsd magas fokozaton 4-5 órára, vagy alacsony fokozaton 7-8 órára a főzőt, attól függően, hogy mennyire szereted a sült burgonyát.
6. A burgonya akkor van kész, amikor könnyen átszúrható villával. Óvatosan vedd ki egy csipesszel, mert forró lesz.
7. Vágd ketté a burgonyákat egy késsel, és lazítsd fel a belsejét egy villával. Tálald így, vagy kedvenc feltéteiddel és köreteiddel. Élvezd a könnyedén elkészíthető és finom sült burgonyát!
ADVERTISEMENT
