5. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 6-8 órán át, vagy magas lángon 3-4 órán át, amíg a burgonya megpuhul.
6. Miután megfőtt, botmixerrel turmixoljuk a levest a kívánt állagúra. Darabos leveshez csak egy adagot turmixoljunk.
7. Keverjük hozzá a tejszínt, és szükség esetén ízlés szerint ízesítsük.
8. Melegen tálaljuk, friss kakukkfűvel vagy petrezselyemmel díszítve. Változatok és tippek
Vegán változathoz a tejszínt kókusztejjel vagy természetes tejszínnel helyettesítsük. Hozzáadhatunk más gyökérzöldségeket is, például sárgarépát vagy paszternákot az extra ízért. Ha füstösebb ízt szeretnénk, próbáljunk ki egy kis füstölt paprikát vagy néhány szelet sült szalonnát feltétként. Fehérjebőség növelése érdekében tálalás előtt keverjünk hozzá egy kis főtt csirkét vagy fehér babot.
ADVERTISEMENT
