A nedves és a száraz hozzávalók összekeverése: Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, óvatosan keverd, amíg már nem látszanak lisztdarabkák, és a tészta többnyire sima nem lesz. Vigyázz, ne keverd túl.
Sütemény sütése: Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 35-40 percig, vagy amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló többnyire tisztán, néhány nedves (nem nedves) morzsával ki nem jön.
Sütemény kihűlése: Hagyjuk a süteményt 10 percig a formában hűlni, mielőtt óvatosan egy rácsra fordítjuk, hogy teljesen kihűljön. Ha lapos tetejűt szeretnénk a könnyebb bevonat érdekében, egy recés késsel óvatosan simítsuk el a tetejét, miután teljesen kihűlt.
A máz elkészítéséhez:
Krémsajt felverése: Egy nagy tálban elektromos habverővel verjük fel a 170 g puha krémsajtot, amíg sima és csomómentes nem lesz, körülbelül 2-3 percig közepes sebességen.
Adjuk hozzá a többi hozzávalót és habverést: Váltsunk habverőre (ha álló mixert használunk), vagy folytassuk habverővel. Fokozatosan adjuk hozzá az 1 csésze szobahőmérsékletű görög joghurtot, 1-1 1/2 csésze porcukrot (kezdjünk 1 csészével, és adjunk hozzá többet a kívánt édesség és állag eléréséhez), és 1 teáskanál vanília kivonatot. Verjük, amíg a krém sima, könnyű és levegős nem lesz.
Máz és díszítés: Miután a sütemény teljesen kihűlt, kenjük rá egyenletesen az elkészített krémet. Díszítsük vagy tálaljuk friss eperrel vagy más bogyós gyümölcsökkel, ha szükséges.
Jó étvágyat a könnyű és finom francia joghurtos süteményedhez!
ADVERTISEMENT
