Ugyanabba a serpenyőbe adja hozzá a gombát, a hagymát és a fokhagymát. Párolja 5 percig, amíg a hagyma üveges, a gomba pedig megbarnul.
Öntse a gombás keveréket a lassú főzőben lévő steakekre.
Adja hozzá a marhahúslevest a lassú főzőbe. Fedje le, és főzze alacsony lángon 6-8 órán át, vagy amíg a steakek megpuhulnak. Fedje le, és főzze magas lángon további 30 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik. Tálalja a steakeket a tetejére kanalazott gombás mártással, friss petrezselyemmel díszítve.
Tálalás előtt körülbelül 30 perccel keverjük össze a kukoricakeményítőt és a vizet egy kis tálban, hogy pépet kapjunk. A pépet a tejszínnel együtt öntsük a lassú főzőbe .
Variációk és tippek
Más ízvilágért adj egy csepp vörösbort a mártáshoz a mélység és a gazdagság érdekében. Ha csípősebb ízre vágysz, adj egy csipet pirospaprika-pelyhet a fűszeres bedörzsölőhöz. Könnyebb változathoz a tejszínt helyettesítsd fele-fele arányú tejszínnel vagy tejmentes alternatívával. Kísérletezhetsz különböző fűszernövényekkel is, például oregánóval vagy bazsalikommal, ízlésed szerint.
ADVERTISEMENT
